我是八零后的烟台人，胶东农村长大的孩子。小时候没有现在这么多让人眼花缭乱的娱乐，我们最大的乐趣就是满世界乱窜，上山摘果子，下河摸鱼虾。
随着社会的发展，人类的进步让环境买了单。但好在我们醒悟得还不算晚，近年来人们对环境和健康发展的重视越来越多。
地图上的取水崖村
丈人是果农，住在烟台市栖霞、牟平、海阳三地交界处的取水崖村，以种苹果为生。
丈人家的红富士苹果
每年夏秋是农忙季节，我们回村里的频次就会比较多，名义上是帮着老人干活，实际上更多的是自己玩得开心。
斜阳晚照
这个时节到村里简直就是到了胜境，一是可以吃到很多应季的瓜果，二是可以上山下河，抓鱼摸虾——对爱好山情野趣的人来说，这是一种无法比拟的畅快。
今年胶东地区雨水充足，大沽夹河里的水量充沛，相应的鱼情也特别好，经常有人不远百里开车过来钓鱼。
河里水草丰茂，河边树木丛生。水草里噼里啪啦的都是鱼虾活动的声音，水面上还时不时跃起一尾鱼。村里的鸡溜达着四处找虫子吃，鸭子和鹅三两成群的在水面游弋。水面飞翔的是苍鹭和白鹭，他们在河里驻足的时候，一般就有鱼要倒霉了。
大半个手掌长的白漂
在水上层窜来窜去的都是白条鱼，我们都叫它“白漂”，具体学名是啥不太敢确认，查了半天感觉好几种鱼都像。
在水中下层的则是鲫鱼为多，有钓鱼人一下午能钓七八斤。
钓鱼的人不喜欢白漂，嫌它烦人，他们的目标是七八两的野生大鲫鱼，还有两三斤的大头鲶鱼、乌鳢。
我抓的乌鳢
乌鳢我们这里都呼之为“黑鱼”，以其它鱼为食，凶猛至极。
我抓到的大头鲶鱼
大头鲶鱼应该是我们本地的鲶鱼物种，浑身青绿色，和市场上卖的那种黑乎乎的鲶鱼外形是不一样的。
有点奇怪的是，近一年多在河里一直没有发现鲤鱼的踪影，可能是跟前几年大旱河水干涸过有关，而在以前，我丈人还抓到过个头很大的红鲤鱼。
小杂鱼
除了白漂鱼，河里常见的杂鱼有很多种——小方鱼、湾鱼、趴地虎、麦穗鱼……这些小鱼长不大，最大的也顶多手指长，也很容易捉到，小孩子用抄网就行，甚至是脸盆。
用脸盆抓鱼其实是我们乡下人因陋就简想出的捉鱼手段。拿一个脸盆，用包袱包住，留出一个小孩拳头大小的孔，在脸盆中放入炒香的麦麸等诱饵，把脸盆沉入河水里就可以“等鱼入瓮”了。差不多半个多小时以上就可以把脸盆从水里端出来，各种小杂鱼就会在脸盆里扑腾。我们很形象地把这种捕鱼方式命名为“端鱼”。
水草里扑腾的发出咔咔响声的，我猜测是虾，大概是它们没事就弹钳子作歌抒发胸臆吧！
我抓的大河虾
抓的虾品种看起来挺多，可惜我才疏学浅，缺乏博物知识，无法分辨，只能笼统地名之为“虾”。
草虾
用网能抓到的虾大多是个头大的，有成人手指那么长，而在水草青苔里用抄网猛地一抄，抓到的都是1-2厘米长的“草虾”。草虾也是长不大的品种。
我做的河虾
河蟹大多晚上出没于河边水沿，晚上戴着头灯去照，很容易就能发现它的踪迹。河蟹移动速度没有海蟹那么灵敏，基本上可以一抓一个准。
我抓的河蟹
河底有的地方是沙，有的地方是淤泥。活动在淤泥附近的鱼主要是泥鳅。白天它们不知道躲在哪里，一到晚上就出来了，静静地待在水的底层。
我抓的大黄鳝
如果不是亲自捉到，长这么大，我都不会相信我们胶东本地竟然也有黄鳝！除了我孤陋寡闻之外，也许是随着生态环境的越来越优质化，更适合野生动物的生存吧！
模喽浆子
河底到处都是螺蛳，我们本地人叫它“模喽浆子”——土话发音，也不知道为啥这么叫。我一直分不清我们这里这种螺和南方的田螺是不是一回事。
这种螺的繁殖能力超强，我在鱼缸里养了两只，不出半个月，已经变成大大小小20多只了。
这种螺肉大还容易入味，哪怕只用点盐煮，也是很好吃的。
河底泥沙中泛滥的是河蚌。上网查了下，我们这里的河蚌，学名应该叫作“褶纹冠蚌”，一般栖息于水流缓慢的河底或者湖底的泥沙中。
褶纹冠蚌
河蚌也是可以吃的，而且味道鲜美、营养丰富，但是，想要烹饪它却需要一定的技巧，不是简单煮熟就可以的。不会做的人做出来的河蚌口感硬如胶皮，咬不动而且味同嚼蜡。
取河蚌肉
做河蚌需要剥壳取肉，裙边都去掉，因为据说寄生虫多。取河蚌斧足，用木锤打烂，之后进行烹饪就可以了。
相对于河蚌，比较少见的是河蚬子。
河蚬子
在摸螺的过程中我搂草打兔子也捡到过几个河蚬子。丈人说这个蛤鲜美无比，但我没舍得吃。
上周六，在村东河里有村民误打误撞网到一只水老鼠，大家都来看稀奇。有人上网查过说是保护动物，吓得他们又赶紧放掉了。
水老鼠
水老鼠学名叫麝鼠，长得很像老鼠。我开始还自以为是地以为是“河狸”。
我们看到这只水老鼠，目测能有一到两斤，个头挺大的。它的爪子上都有蹼，尾巴是竖扁平状，像船桨一样，这些都是适合水下游泳的属性。
朋友称我是龙王之恨、水族克星，其实，捉鱼摸虾的快乐并不在吃上，更多让人回味的是那种奇妙的过程。
我比较喜欢和人分享快乐，用老婆的话来说就是“臭显摆”，但是在损失了一个来块钱的手机后，我再也不敢带着手机玩水了……
绿水青山就是金山银山，期待胶东发展进步的同时，不忘初心，维护生态环境，让人与自然和谐共生，让我们有更多的亲近自然、融入自然的机会。