小龙虾，就现在这个时间来说的话，海鲜市场上已经到处可见了。每到这个时候，商家都会购进一大批的小龙虾，将它们按照个头的大小分好，放在盆子中，进行售卖。不同个头的龙虾，自然其价位也是不同的。一般来说，一家三四口人的话，买个百十块钱的小龙虾，正够，买小龙虾的同时，大家似乎也都已经想好了回家该怎么做，顺手带着一包做小龙虾的调料，回家处理完之后做就好了。
如果说对于小龙虾的了解，相信很多朋友也就知道这么多，知道小龙虾多少钱一斤，怎么挑选，知道小龙虾怎么做着好吃入味。但是如果说其他更加深入的，关于小龙虾知识的话，很多朋友表示知之甚少，尤其是关于小龙虾的一些冷知识。很多人都是不知道的。下面让我们一一来解读下，那些不太为人知的小龙虾的小秘密。
1、小龙虾是种长生不老的生物
长生不老，永远不死，似乎是很多人毕生的追求，尤其是在中国的古代，帝王对此的执念，是常人难以理解的。要知道，人类无法实现的这一夙愿，竟然是小龙虾的基本生理机能。小龙虾的细胞天生就可以无限制的分裂下去，它体内分解的一种酶，可以让染色体的结构长度不变，以至于它被称作是永远不死的生物。当然了，被人类大肆购买食用的小龙虾，虽然能长生不老，但是似乎太难实现。
2、小龙虾的两只钳子大小不一
售卖小龙虾的商家，往往是不让客户进行仔细挑选的，告诉老板来多少钱的，老板呼拉拉地装好就好。回到家后要对小龙虾仔细的清理，这个时候很多朋友就会感觉不对劲，怎么小龙虾的钳子长短不一呢，是不是小龙虾品质不好，先天长的就不好。其实并非如此，小龙虾的这种情况其实是比较普遍的，是因为它们有着跟壁虎一样的断肢再生技术。其实真正来说，小龙虾不仅可能会存在两只钳子长短不一的情况，还甚至会出现只有一个钳子的情况。放心就好，这样是不会影响龙虾品质的。
3、小龙虾表达喜欢，对着头尿尿
这是小龙虾的一大特点，也是很多人并不知道的。小龙虾与一般生物有所不同，它的膀胱长在了脑袋上，求偶的时候，用尿尿的方式，一喷就会喷到雌性小龙虾的脸上。要知道，这喷出来的尿关乎求偶的成功与否，雄性小龙虾，尿喷得越远，味道越大，尿量越足，越能够吸引雌性小龙虾。这是因为龙虾尿液里，荷尔蒙激素能够发挥作用，自然就能够成就雄性小龙虾的求偶了。
4、小龙虾被煮，到底是疼还是不疼
对于这个问题，是很多人都非常纠结的，身边很多朋友都喜欢吃龙虾，但是都从来不会在家里自己做。因为感觉将活生生的小龙虾，放在油锅中，看着它们难受的死去，感觉自己有种罪恶感，替小龙虾感觉疼。其实有一些科学研究表明，小龙虾的话，是没有如同脊椎动物一般的大脑的，所以在进行烹饪时候，小龙虾表现出来的是一种本能的伤害反应，而并非是因为痛苦而出现的反应。所以这样想来，是不是放宽了心，准备今天亲自下厨做小龙虾了。
5、小龙虾的颜色，可不仅红色
我们在市场上见到的小龙虾，颜色几乎都是统一的，活蹦乱跳的小龙虾，颜色是呈现出偏暗的红色。烹饪之后的小龙虾，颜色反倒明艳了很多，是红色。其实就小龙虾来说的话，红色是一种大众色，并不意味着它只有红色这种颜色，还有一种很常见的小龙虾颜色是青色的。所以如果遇到小龙虾变色，千万别不认识它了，它其实还是你最爱的小龙虾啊，只不过换了个色而已。
6、小龙虾是一种会互食的生物种类
很多人说小龙虾没有节操，或者就是因为，为了吃，它啥事都能做得出来，没有亲戚朋友，甚至连自己也不放过。没错，小龙虾的话，是一种可能会互食的生物种类，在缺少食物的时候，小龙虾会把自己身边的同类都吃掉。甚至说，它们自己身上脱落下来的虾钳，它们也会选择吃掉，来填饱肚子。所以啊，看似温良的小龙虾，其实还是很生猛的，弱肉强食。
小龙虾是现阶段我们常用到的食材，也是大家很喜欢的美食食材。所以对于它的了解，可不能够仅仅局限于，怎么挑，怎么做，多多了解一些关于小龙虾的其他知识，让你在对其进行加工处理的时候，更加的专业一些哟。也让你吃得更加明白清楚，看看上面这些冷知识，是不是超级不可思议，是否冷到冒汗了呢？