厦门美食,海鲜大排档,生蚝鲍鱼龙虾,一起

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厦门是一座精致的小岛,在这里你能够看到细软金黄的沙滩,也能够品尝到当地的特色小食,在店里面有新鲜的海鲜,在水中还是鲜活的,海沧大桥下面有一家海鲜馆子,非常出名。蒜蓉与生蚝永远是好搭档,虽然蒜蓉很足但是它不会苦,就是比较香的蒜蓉味道。炭烤鲍鱼值得尝试,看它表面的颜色能够轻易地推测出这是被炭烤的,吃到嘴里是Q弹又有嚼劲的感觉,吃到后面会有一点海里面的腥味还有嫩嫩的口感。

小青龙被摆放在洁白的瓷盘当中,把它的外衣轻轻剥掉,能够看到很大的一块龙虾肉,对于蟹来说它的腮不能吃,黄是可以吃的,脚在嘴巴里面是沙沙的口感,而且口感上比较立体,吃龙虾是一件非常过瘾的事情,自己亲手剥的大块虾肉被送去口中,十分满足,而它盘底垫的一些粉丝味道也是非常好的,朋友们可以吃掉,倒进小碗当中能有足足一碗,还是不要浪费比较好。这些粉丝集合了小龙虾和蒜蓉的香气,令人欲罢不能。

东星斑是当地的一种鱼类,经过烹调后被摆放在盘中的模样是令人忍俊不禁的,样子非常可爱,好像在瞪着眼睛目视前方,大声的喊到“爬”这个字,造型真的是比较搞笑,厨师在烹饪这款小食时也是别出心裁。鱼的身上是青色以及白色的葱丝,下面是放了耗油与生抽的酱汁,朋友们如果觉得取来一块鱼肉去蘸着蘸料比较麻烦,也可以干脆把鱼用勺子捣碎,让每一块鱼肉和酱汁能够充分的融合,再送入口中,这当真是幸福感满满。在鱼的脸上也是有肉的,尤其在厦门这边,海鲜属于当地的特产,无论是种类还是个头都是出类拔萃的。

白雪藏龙是非常出色的一款小食,边上是一只立起来的龙虾,另外一边是嫩豆腐做的盘底,用小勺挖一勺能够清楚的感受到它的质感,豆腐紧挨着青瓜以及柠檬,能够很清楚的品尝到酸甜清爽的味道,中间的一块是大龙虾的味道,非常浓郁的海鲜香,盖住了蒸蛋的香气,令人感到惊艳。而另一边就是纯纯的蛋香,整体造型与意境也符合这款小食的名字。龙虾的头也是可以吃的,里面有满满的虾黄和肉,蘸上姜醋汁味道非常鲜美。

烤羊排也是值得朋友们尝试的一款小食,虽然说是在海边,但是依旧有烤肉的存在,香煎小羊排制作的相当精致,在羊排的另一端还准备了水果沙拉,朋友们可以吃一些沙拉解腻。膏蟹它的蟹黄非常多,它的肉光吃外面的一层会比较咸,但是吃到中间越吃越有嚼劲,越吃越好吃,它的外壳是比较硬的,需要朋友们用专业的小钳子,把龙虾的钳子掰断,然后取出里面的龙虾肉。吃蟹还是一门技术活,对于一些海鲜壳是剥不动的,需要朋友们话费一些时间去搞它。

朋友们还能够品尝到青螺,它的外观非常漂亮,即便已经在沸水当中走了一趟,颜色依然漂亮,充满童心的朋友们不妨把螺的外壳带回家里摆放,非常漂亮。海螺肉味道有一些咸,上面是甜辣椒,充满风味,每一块螺肉都非常大,充分满足你对于美味的想象。土笋冻属于一道精致的前菜,朋友们应该在最开始的时候就把它们吃光,否则到后面土笋冻可能会化掉,直接影响口感,趁它凝结时品尝味道堪称一绝。




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