鲁迅先生曾经说过：第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的。
事实上，若是没有第一个做出了尝试的人，我们是很难想象得到有着一层“盔甲”皮的螃蟹居然肉质鲜美。
螃蟹在古代被叫做是“夹人虫”，它本身的丑陋、怪异的外形，以及颇有威力的一双钳子足以吓退普通人，如果不是勇士，谁敢去把这样一个“东西”吃下去。
而第一个敢吃椰子蟹的人，无疑是勇士中的勇士，因为无论是什么生物，只要“巨人化”了都会将其恐怖成分增加数倍，更何况椰子蟹的体型足足比普通螃蟹大了多倍。
生于海洋长在陆地的椰子蟹
椰子蟹是一种生活在近海区的热带树林中的寄居蟹。
通常来说，大部分的寄居蟹都是生活在海岸边，外形看起来既像螃蟹又像虾，主要以螺壳为寄体，腹部相对比较柔软，喜欢蜷缩在螺壳之中。当它们遇到危险时，寄居蟹就会将整个身体缩进螺壳，并将自己的螯足堵在螺口处。
大部分的寄居蟹一生都离不开比背上厚重的壳，它们时时刻刻都要带着壳跑动，直到自己死亡的那一天，因此寄居蟹的两只螯脚并不对称，要么是左螯脚比右边大，要么是右螯脚大于左边的。
作为寄居蟹一员的椰子蟹虽然从海洋迁移到了陆地，成为了陆生动物，但它仍旧无法切断与海洋之间的联系。
椰子蟹的生长到繁殖过程每当繁殖季节的时候，椰子蟹在陆地上进行了简单且快速的交配后，就会重新回到“老家”海洋中进行产卵，一般是由雌性将受精卵放在腹部，并在大海边释放出去，让它们的幼崽在海面漂浮，不断发育长大，这大概需要28天左右。
刚孵化出来的椰子蟹是无节幼体，当它们在大海中生长到了第21天到28天左右的时候，它们就会占据贝壳或者螺壳再次来到陆地上。
这种壳并不牢固，实际上根本无法保护好椰子蟹的幼体，但也足以使其避免被阳光照射变得干燥，以及被轻易地捕食。
椰子蟹的成长十分缓慢，在幼体长到两三岁的时候，它还只有不到2厘米的长度，但这个期间椰子蟹腹部的甲壳已经硬化得差不多了，它会抛弃寄体，摆脱束缚，通过在沙土、树根等等地挖洞来保证自己的安全。
同时，椰子蟹的幼体还会开始强化自身的骨骼和甲壳，幼蟹每年大概会蜕皮2到3次，每一次蜕皮就会长大一些，成年的椰子蟹每年只蜕皮一次，并且不会再增加体长。
随着椰子蟹在自己的洞穴里蜕皮完成，它们就可以拥有更加强壮的骨骼，也就愈加趋向于成年的椰子蟹了。
螃蟹的结构并且椰子蟹一旦离开了海洋，就彻底成为了陆生动物，它的鳃腔会长出许多血管，让它可以在陆地上生存，但是长大后的椰子蟹却无法再次回到海洋。
它们只在繁殖期间才会由雌性椰子蟹到海边产卵，如同被海洋抛弃了一般，椰子蟹落入海中甚至还会被淹死。
力大无穷的椰子蟹
椰子蟹从头到脚能够长达1米，最重能到8千克左右，它既是陆地上最大的陆生蟹，同样还是体型最大的陆生节肢动物，比起普通螃蟹的0.06米左右体型，无疑是一个庞然大物。
椰子蟹，顾名思义，它们十分喜欢使用椰子，对于人类而言，椰子的果壳十分坚固，如果不用工具则难以敲开，但是椰子蟹可以轻轻松松地爬上椰子树，把椰子从树上剪下来，并轻而易举地凿开果壳，享受鲜美的椰肉。
动物的力要知道通过科学家们的研究，我们可以得知椰子蟹的夹力是十分巨大的，一只螯脚最少都能有30牛，体重在33克到克范围内的椰子蟹，左螯最大甚至可以达到.2牛的力度。
而成年男子的咬合力大概只有牛，仅仅是前者的0.27左右。若是按照椰子蟹4千克的体重来算，那么它的夹力最大可能有牛。
当然，椰子蟹并非是用的蛮力，虽然它们或许也能凭借巨大的力气将叶子夹碎，但这显然并不能得到一个“完整”的椰子。
在年，一位叫做霍尔格的科学家记录下了椰子蟹用螯足打开椰子的过程，它一开始先是将椰子外侧如同洋葱般的外衣层层剥下来，一直到它发现了椰子的发芽孔，即椰子顶部如同疤痕一样的小孔，是其发芽期间嫩芽破壳生长的地方。
椰子蟹会用螯足从发芽孔入手，不断敲打这个坚硬椰子的薄弱点，便能成功将其敲开，吃上甜美的果肉。
在这个期间，除了椰子蟹的一双螯足以外，它的10只腿也起到了非常大的作用，比如将椰子稳稳当当地固定住，避免在敲打的时候椰子滑走，或者是移动了位置，螯足没有敲在发芽孔等等。
事实上，椰子蟹虽然被叫做是“椰子蟹”，但它并非是只吃椰子，它还有个很少有人知道的外号——“强盗”蟹。
椰子蟹的“强盗”之处在哪里？它除了椰子以外，几乎什么有机物都会吃下肚子里，比如其他的各种植物水果、坚果，比如植物的叶子，甚至是动物尸体，哪怕是腐败的尸体它也会下口，就连体型没它大的同类都不放过。
在一些植物缺乏、食物稀少的小岛上，老鼠为了存活常常会捕食椰子蟹，但后者也不是好欺负的，科学家们就曾经发现了好几次椰子蟹食用老鼠的现象。
还有人曾经在野外安装了能够夜视的摄像机，因为椰子蟹主要是夜间活动的生物，白天很少能够观察到它们的行动。
在这次摄像中，人们发现其中有一只椰子蟹躲避在一根低矮的树枝上面，随后迅速用螯足逮住了一只海鸟，并且任凭海鸟如何反抗扑腾，椰子蟹都没有放开螯足。
直到海鸟死亡，这只椰子蟹与其他四只闻味而来的椰子蟹将其分食。
餐桌上的椰子蟹
尽管椰子蟹的螯足巨大，力气也算是数一数二，但人类毕竟是当今世界的霸主，人类虽然力气并且不大，肉身脆弱，但拥有着各种各样的工具和手段，椰子蟹实在难逃人类的魔爪。
或许是因为经常运动的原因，椰子蟹的肉质十分紧致，又像虾肉又似蟹肉。
椰子蟹较大的体型也意味着它的肉比较多，同时又因为它“椰子”蟹的名字，许多人认为它的肉带着独特的椰香，更是对它十分追捧。
但其实椰子蟹本身是没有椰味的，蟹膏或许是由于产地不同，有些人吃起来认为发苦且难吃，有些人却认为十分鲜香，还有回甘。
人们认为椰子蟹腹部较多的脂肪，以及雌性椰子蟹腹部的卵是最为美味的部位，并且觉得食用椰子蟹能够滋补身体，因此在海边几乎没有天敌的椰子蟹，已经成为了人类餐桌上苦苦挣扎的一盘美味。
如今的椰子蟹
由于人类对椰子蟹的疯狂捕捞，椰子蟹已经成为越来越少，在年曾经被列入了濒危物种，但是由于数据不足，椰子蟹又在年被取消了濒危物种的名列，被判断为濒危等级DD，也就是数据缺乏的意思。
椰子蟹的分布这也是因为椰子蟹的分布范围实在太广了，从印度洋到太平洋的区域内几乎都有它们的存在，只是有的岛屿比较少，有的却数量很多，因此很难对它们进行濒危等级的评估计算。
在年，国际上又将椰子蟹评为了易危动物，正式宣布椰子蟹的数量已经在急剧减少。
迅速爬行的椰子蟹总归来说，很多国家都针对椰子蟹进行了保护措施，防止人类的过度食用，例如在我国台湾，就是因为当地的过度捕食，导致这片地区已经没有椰子蟹的存在了。
曾经在澳大利亚地区就有一家人在自家庭院烧烤游玩，却忽然来了一群“不速之客”——椰子蟹，它们大摇大摆地来到这户人家的庭院，将他们的食物全都“光明正大”地抢走了。
然而由于椰子蟹属于澳大利亚的保护动物，这家人只能眼睁睁看着闻着闻到跑来“强盗们”搜刮走了自己的食物，并且无可奈何，因为如果伤害了椰子蟹，他们就会受到相应的惩罚，反而是放仍不管才能避免自己遭受更多的损失。
其实除了人类的捕杀，自然环境所遭到的破坏也在影响椰子蟹的成长，它本身生长速度就十分缓慢，虽然寿命能够达到40岁到60岁左右，但幼蟹只能通过蜕皮进行缓慢的增长，到了两三年依然只有不到2厘米的长度。
并且在幼蟹的成长期间，它通常都是缩在螺壳或者贝壳下，但是这种壳是非常脆弱的，幼蟹本身也很幼小柔弱，很容易就被食肉动物捕杀。
通常情况下，一个幼蟹想要成长到成熟体，拥有足够威慑食肉动物的力量，以及能够繁衍后代的能力，起码都需要5年的时间。
也因此，椰子蟹的繁衍速度无法弥补人类和食肉动物对它的“索取”，数量只能越来越少。
如今的濒危物种越来越多，人类如果不想地球在未来只剩下人类一个物种，必须需要加紧对生物们的保护，减少人类活动对野生生物的影响。