世界上的蟹品种太多，如今我们一说到螃蟹，脑海里自动浮现出的就是大闸蟹的身影。而身处于沿海地区的人，则会念叨梭子蟹什么时候最肥美，如果你居住在外国，那么松叶蟹、帝王蟹、面包蟹更有可能成为你餐桌上的美味。
螃蟹炒饭不过，我们下面要介绍的螃蟹，可是和上面说到的螃蟹有着本质的不同，最大的不同点就在于，下面这只螃蟹它不会游泳，扔到水里就会被淹死，取代游泳技能的是它的爬树技能，在热带国家的椰子树上，你能够发现这些张牙舞爪，挥舞大钳子的巨大螃蟹。
椰子蟹椰子蟹，目前人类已知的陆地上最大的陆生蟹。它们通常生活在海边附近的热带树林中，尤其喜欢爬到椰子树上，甚至可以爬到十多米高的树顶。椰子蟹最开始是海洋生物，它们原本在海洋里生活，然而不知道是觉得海底不够舒服，还是陆地上的椰子实在太好吃，椰子蟹在不断进化，从海洋迁移到陆地。
椰子蟹吃椰子在进化的过程中，椰子蟹面临呼吸困难和水分流失的问题，因此它们的腮腔内壁长出血管，可以帮助它们呼吸。越来越厚的外壳，则能够掩盖太阳的暴晒，减少水分流失。通常椰子蟹会栖息在湿度较高的地方，等到繁殖季节，椰子蟹才会出动回到海洋里产卵，不过在海里待久了，它们就会被淹死。
椰子蟹椰子蟹最爱吃的食物，自然是陆地上的椰子。坚硬的钳子让它们拥有快速开椰子的技能。它们的双螯非常有力，能够从十几米高的椰子树上剪下椰子，然后爬下树来，用蟹螯凿开椰子壳，吃里面的椰肉。曾经有人做过实验，最后发现，一只成年椰子蟹双螯的力度相当于一只美洲豹的咬合力，这使得椰子蟹在陆地上几乎没有天敌，因为它们实在太强了。
椰子蟹吃椰子不过，当椰子蟹遇到人类之后，曾经的“陆地王者”对人类毫无办法。人类只需要制服两只大大的蟹螯，就能捕捉到椰子蟹。更何况，在面对人类的时候，椰子蟹的逃脱速度实在太慢，这使得人们能够轻而易举抓住它们，并且把它们烹制成美味。
椰子蟹也许是椰子吃了太多，椰子蟹的蟹肉自带一股甜味，有人说那是椰子的清香，但不同的人有不同的说法，只不过同样的回答是，椰子蟹的确很美味，只需要水煮或是清蒸，就能吃到甜美的蟹肉。
椰子蟹的蟹肉不过，因为椰子蟹已经快要被人类吃没了，所以有很多国家都是不允许吃椰子蟹的，椰子蟹也是国家保护动物。只有少部分热带地区的国家，还能够吃到椰子蟹。不过，还是不建议大家去品尝椰子蟹，毕竟这东西吃一只少一只，还是让它们继续繁衍下去吧。
椰子蟹