前两天小编在家请同事吃饭
本来想大展厨艺，做顿美味海鲜
没想到同事吃完
第二天都坏肚子了
难不成宝宝做的饭菜有毒？？？
明明伦家是上得厅堂、下得厨房的全才呀~
（啊呸~~~）
直到昨天问了妈妈才知道
原来是因为洗菜洗的不干净
那么多化学残留
肠胃受得了才怪呢！
于是小编赶紧搜罗了一大堆洗菜技巧
快来看看你平时都做对了吗？
贝类
沈阳人夏天离不了海鲜，但是贝类经常清洗不到位，里面很多泥沙污物，不仅不卫生，吃的时候还硌牙。
买回来的贝类可以先在温热盐水中浸泡一个晚上，当水温过热，贝类为了自保而呼吸水分，这时候会活跃的吐沙。
这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了，反而会将它们煮熟，就无法充分吐沙了~
螃蟹
贝类可以浸泡，但是大闸蟹用这个方法就不够奏效了~
为了彻底清理，要用刷子将螃蟹的身体刷洗干净，尤其是蟹盖两侧和蟹钳部位。
再将螃蟹放在淡盐水中浸泡，让它吐出体内的赃物，中途换几次水，直到水变清澈为止，这样螃蟹就很干净啦。
小龙虾
没吃小龙虾就不叫过夏天，和螃蟹一样，小龙虾也要用刷子把钳子肢脚都刷洗一遍。
然后还要剪开头部取出胃囊，那是虾所有污物的聚集地，最后可以去掉虾线，掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，断开后然后慢慢拉，虾线就能被扯掉了。
花菜
西兰花营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，但是买回来后，花球状的叶瓣里很容易藏菜虫和残余农药，所以一定要好好清洗干净。
先用水冲洗干净西兰花的表面后，用软毛刷轻轻刷洗表面花穗的脏东西，掰成小块后，再用盐水去泡15分钟，有助于杀菌~
辣椒
辣椒的农药残留主要是在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，为了防止再次污染，辣椒应该先洗后切~
叶菜类
叶菜类蔬菜的农药播撒后会顺着菜叶流到根部，所以菜叶的根部要洗干净，掰开叶子一片片，再用清水浸泡或者盐水浸泡均可，最后漂洗干净。
茄瓜类
有些瓜类表面的凹槽很容易聚集脏东西，要想完全洗干净不容易，盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净~
菌菇类
伞面菌朵的褶皱也很容易藏各种泥沙，可以用面粉水或者淘米水进行浸泡，清洗时用手在水中朝一个方向旋搅，泥沙会随着旋搅而落下来~
此外现在超市都有专门的蔬菜清洁剂，大家也可以去购买这种清洁剂用来清洗蔬菜~
新鲜肉类
肉类细菌更多，正确的清洗方法是：将猪肉浸泡在淘米水或者面粉水中5-10分钟，淘米水面粉水都有吸附油脂的功能，这样粘在肉上的脏物就能轻松洗掉了，还不油腻~
猪大肠
新鲜的猪肠，先用清水浸泡一会，初步清洗沥干后，再撒一些面粉上去揉搓，最后再用清水冲洗，可以很快洗净上面的污物。
猪肝、猪心
猪肝卫生没太大问题，但是有特殊的味道，可以加一点白醋进行浸泡，能够有效去血水，最后再用面粉搓洗一下，不仅异味没了而且能洗的很干净。
去土腥味
新鲜的鱼买回家后可以先用清水养几天，这样到时候鱼可以去掉土腥味。
要想快速处理，可以准备一个盆装清水，加入2勺醋，把鱼放进去浸泡半小时到一小时，这样既可以杀菌，还能去除腥味。
去鱼胆苦味
一旦鱼胆弄破了，胆汁粘在鱼肉上很苦，可以在水中撒一点小苏打，再把鱼放进去浸泡清洗，这样就不会有苦味了。
怎么样？是不是又涨姿势啦~
小编给大家出个招：
情人节和对象一起做顿晚餐
你负责洗菜
ta负责做饭
过一个美好而难忘的节日吧~
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参考河源吃货团
由沈阳吃货王小编搜集整理
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