小编我居住在长江边的一个城市，从小可以吃到一种美食，吃起来很繁琐，但是味道非常鲜美，是大人们的下酒菜，那就是--螃蜞螯。
有些人可能不知道是什么，那说到阳澄湖大闸蟹应该知道把，螃蜞跟大闸蟹是同一类的，但是个头比蟹要小很多，螃蜞螯就是螃蜞的那两个大钳子了，这个大钳子有个神奇功能，那就是再生，螃蜞螯是他们打架的武器，也是诱饵，钳子里肉质饱满，口感鲜甜，吃这个有个方法，就是把那个活动的一个脚先掰下来，剩下的一吸就可以吸出来了。
我们小时候一般都是红烧整个螃蜞，起锅放小葱，香喷喷的啊~~~现在随着大家都吃辣了，口味变重了，就流行了香辣和蒜泥口味的，都很香，我老婆怀孕的时候特别想吃这一口，我当时自己做了很多次，换着口味来。
现在随着长江治理，禁捕10年的政策，有几年没吃到了，也算是为长江生态做贡献哈，有机会的朋友可以试试哦~~~