之前隔壁饭团给你们找到了两家南门中和的兔子，评论区有人很激动，疯狂安利「南门一只鸡」！
哦？这种好东西，我们怎么能错过？
另外，我们还听说两家老字号也都开到南门来了，
一家西昌的一家烧烤店、一家简阳卤鹅老字号。
都是口碑很8错的老店~
↑西昌老店的评论
三家一并吃了，来给你们汇报~
第一家店，属于西昌网烧的类型，主打烤鸡。
用的炭好特别，是圆滚滚的：
提前半个小时喊店家先烤起，到了之后没等多久就上菜了。
用鸡油调料刷烤的整鸡散发着油润+辣椒的香气~
服务员用剪刀全部剪成块，放在烤网上慢慢吃。
鸡脖子怎么这么长……哈哈哈哈不过这个部位味道是很不错的！鸡皮烤得很脆。
鸡是码过料的，用了很多辣椒面。
带皮、带油的部位最好吃，即使调味很重，都还吃得出鸡油的香味。
像鸡脖子、鸡爪这种没什么肉的部位，啃起来也是有滋有味。
鸡胸部位还是略柴，鸡腿这些部位也别烤太久了，汁水容易烤干。
桌上有黄豆面和辣椒面，辣椒面还挺辣的。
但我觉得鸡肉和荤菜这些码过料的其实不用蘸，味道已经很够了。
蘸了更添一丝干香。
鲜鸡胗是单独点的一盘，非常鲜脆！
坨坨小猪肉和五花肉里面我们选择了前者，它也包括了一些五花肉的部位。
比吃鸡肉更有满足感，肉食爱好者可能更喜欢。
素菜刷一点油来烤，纯靠蘸碟调味。
炭火烤出来的三月瓜是清香和炭香交织，我们都觉得很棒。
韭菜就少了些味道了~
鸡血汤有点出乎意料之外，本来有点害怕会腥或者太重口味。
结果非常清淡鲜美！用的是西昌的圆根萝卜做的干菜来煮的，加了一点葱花。
鸡血很嫩，汤底带着干菜味，淡淡的。盐也给得很克制。我们每个人都喝了3-4碗，一盆都见底了。
室内空调挺足，油烟也几乎感觉不到。
这个抽油烟机有点厉害哦！
虽然肉类的调味单一了一些，但是大家都吃得很满意，四个人摸着肚皮回家的~
工作日的晚上上座了一半，服务不会太热情，但有求必应还是蛮OK的。
听说他们家还有乳猪，和钳子鸡味道不一样，偏五香的。
有没有人吃过！求问味道值不值得约上七八个人去啊！
点单攻略
店名：凉山1号钳子鸡