小龙虾大家都不会陌生，它现在是夜市摊上的“霸主”，很多人去吃夜市的时候都会点小龙虾，虽然价格贵，但是味道非常鲜美，而且营养价值也比较高，人们都愿意买着吃，直到现在小龙虾还一直是大家追捧的一种美食。不过在小龙虾之前有一种虾和小龙虾一样，非常受大家热捧，他长得跟小龙虾也非常相似，它是小龙虾的兄弟，以前人们抢着吃，如今大量养殖却只能看老外吃！
这种虾是一种淡水虾，以前在市面上也是比较常见的，只是因为这种虾的虾壳非常坚硬，吃的时候不容易剥壳，所以有了小龙虾之后，这种虾就渐渐被人们淡忘了。可是还是有很多养殖户在养殖这种虾，只是现在市面上已经很难再见到这种虾，那么养殖户养的虾都去哪儿了呢？
原来有了小龙虾之后，人们就偏爱小龙虾，因为小龙虾比较容易剥壳。肉也很多，而且吃起来非常先呢，口感q弹，又特别有营养，里面含有大量的蛋白质氨基酸，钙含量也是比较高的，经常吃小龙虾可以帮助补钙，还能增强体质，而且小龙虾味道好，用来爆炒或者是蒸着吃都是非常美味的。所以小龙虾逐渐占据中国市场，养殖户也只能把大量养殖的这种淡水虾出口到国外售卖？
没想到这种淡水虾到了国外之后也是大受欢迎，在美国德国等地区，人们都特别喜欢吃这种虾，这虾的名字叫做蝼蛄虾，相信大家都不会陌生。很多人第一眼见到这种蝼蛄虾都会觉得它是小龙虾呢，但其实它和小龙虾还是有一定区别的，首先它的虾钱比较大，而且因为它是一种淡水虾，一般生活在水域比较干净的地方，虾壳都是青色的。
蝼蛄虾的虾钳就像螃蟹钳子一样，头大身体小，也被人们称之为大头虾。这种虾以前在我国北方地区是比较常见的，尤其是东北地区，有很多人养着这种虾。曾经被人们抢着吃？可是自从有了小龙虾，就被人们给忽略了，如今养殖户大面积养殖这种虾却不在国内售卖，反而出口到国外去卖，销量还很不错。现在国内市面上很难见到这种虾的身影，只能看老外吃了！你见过这种虾吗？
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