导读:小时候的野味,现在的你们还记得吗
我本身就是一个很地道的农民的身份,只有是在高中上学的时候才到了城里面来的,还没有进城来读书的时候,生活可以说是非常的有趣的。在乡村的日子是过得悠哉悠哉的,无论是树上的,地上的还是河里的各种,已经可以说只要是可以吃的都是被我们几个小伙伴在上下学的路上进行挖掘了一遍又一遍的,每一天的生活都是如此的。到现在已经是几十岁的人了,在城里面生活了也有好几十年的时间了,但是最怀念的还是小时候的那一段开心而且又快乐的时光的,因为乡下都是那么的充实,都是那么开心,还有很多的可以一起玩耍的玩伴。但是让我有着最佳的感觉的还是几个小伙伴一起出去外面抓上一些的野味回家去进行捣鼓的那一段的时光了吧。如今我想要带着大家来进行怀念一下那时候我和我的玩伴们一起捣鼓过的野味有哪一些的吧。
第一:田鸡。这一个美味在以前来说即使是在乡下,那么其实也并不是任何时候都可以吃上的,只是偶尔的时候才有得吃,还是我们几个玩伴一起偷偷的去抓上的呢,记得有好几次,被大人们发现了都是直接的拿上这田鸡去放生了。这样子的一个小生物在我那边是受大人们保护的一种,因为可以帮助吃掉害虫。所以大人们都是不允许我们去抓的,但是那时候的我们都是没有这样子的一个意识的,所以在嘴馋的时候会偷偷的去抓上几只,等到大人不在家的时候就回家去自己捣鼓了。但是后面的时候就已经是不敢这么的去做了,因为长大一些之后也是知道这是属于法律保护的一个动物来的,但是还是会很想念那一些年开心的呢。
第二:知了。对于这一个的话,大家其实也是十分的熟悉的一种了呀,一到初夏的时节,只要是天晴的时候都是在空中回荡着那美妙的一个声音的呀。而且一到了黄昏的时候,就会把所有的一切都给进行丢掉了,最后的一节课根本就是没有心情的去进行听课的呢,回家一丢掉书包就直接的和几个玩伴带上一个用电池的一个手电筒,带上一个袋子,就一起的向着小森林去奔跑而去,几个小时的时间基本上可以抓上半碗的样子。回到家之后就会用上一个稀释的盐巴水来进行浸泡一下,然后用上一个小的刷子直接的将它们给进行刷洗,然后就晾干身上的水分。准备上一个锅子,在里面加上油,放入一些相应的酱料一起的爆炒,好了之后就是直接的进行将其抓上放一个在嘴巴里面去,哪一种香味实在是让人十分的想念的呀,香香的,而且还特别的有味道的。
第三:田鼠。对于这样子的一个动物,农民们都是对之是非常的憎恨的,同时也是非常的欢迎我们这几个小屁孩去抓这样子的一个动物的,不想是田鸡那样子,我们抓回来会挨骂的,这一个抓回来之后还会受到嘉奖,所以说我们就会经常的就是会抓上那么一两只。回家之后家里人还会帮忙的给进行制作成为美食,以前的时候我们是直接的在傍晚的时候装上笼子或者是夹子,到第二天早上的时候去看一下,就会发现有很大的一个惊喜的了。所以小时候和玩伴一个时光是那么的美妙的呀,但是现在的人们已经没有这么的一种的行为了的,什么样的东西都是直接的买上了的。
第四:蚂蚱。这样子的一种动物其实也是出现在夏天里面的,因为在夏天的天气还有就是绿色的植物是很多的,是它适合在外面进行活动的一个季节来的,所以在这个的时候就会有很多它的出现,在一块草地上抓上的也是有很多的,基本上一下子就可以抓上一碗的量了。对于这样子的一个做法也是很多的,但是我们一般的都是直接的进行用油来炸的,在家之后就洗干净去掉翅膀,直接的放进油锅,然后炸好之后,撒上一点的盐,其实那也是一种很好的味道的呀,放进嘴巴里面就是十分的酥脆的呢。
第五:野生的鲫鱼。在乡下来说,会有很多的一个溪流的,还有的就是江河的了,这一些的江河里面也是一样的会有很多的一个野生的动物的呢,基本上我们可以经常地抓捕到的只有这一种的鱼类了,因为确实是比较的多的,所以我们也是在抓的时候不需要用上太多的一个力气去的,只需要是在每天晚上的时候河水直接的退了之后,就可以用上捕鱼的工具来进行抓捕的工作了。我们都是知道基鲫鱼的一个生命力是很强的,并且是在繁衍的能力上面也是很厉害的,所以每一次在抓捕的时候,都是可以抓捕上很多的,偶尔的也会看到黄黄的一种鱼,有三个角的哪一种,而且同时还有的就是一些黑色的鱼之类的,都是会有的,只是很少数,也很少的会有看到。抓回家的鱼儿直接的用来进行制作成为汤品,喝起来也是十分的鲜美的,同时对于养分也是很好的一个补充的呢,当然还有很多的一个做法的,这只是其中的一个而已。
第六:田螺。这一个最适合在如今的我们生活中的一个饮食了,在夏天的时候就会到一些夜宵摊上去,点上一份负的田螺以及是几瓶的啤酒,一两个好友,就是最好的一个聚会的办法了呀,所以在以前的我们来说这一些都是在星期天消磨时间的一种佳品来的。前一天晚上到天里面去进行摸田螺,然后用上清水进行浸泡一个晚上的时间,在第二天中午的时候就会进行清洗之后用上钳子去把屁股给进行剪掉,然后接着就是直接的用上辣椒还有我们乡下的一种叶子放在一起进行炒制,那样子的一个味道简直是大爱的呀。我们在摸田螺的时候都是成群结队的一起去的,一个人带上一个桶,直接的抓进去桶里面,有时候运气好的话,还可以的将抓上一两条的黄鳝鱼回去去煮粥喝呢。
还有很多的,只要是你用心的去发现并且挖掘。