活在这温柔的人间四月天，总要爱着点什么，而这个季节最美好的莫过于来一场说走就走的旅行。一家人，一辆车，自驾驰骋在壮阔的山海公路，让阳光恣意铺洒在肌肤上，用尽全身力气去呼吸空气中弥漫着的春天的味道，容纳这路上所有的不期而遇和久别重逢。
最近有一条公路火出了圈，它就是威海千里山海自驾旅游公路，这条公路全长公里，由东部环海路与西部环山路组成，串起全境山海相拥、岛湾相映的旖旎滨海风光，沿途有4个滑雪场、9处天然温泉、11个国家级海洋牧场和50家A级旅游景区，众多田园综合体、休闲采摘园、农家乐为你的出游提供更多乐趣。
这条蜿蜒曲折的山海公路，除了拥有治愈系的山海风光，更有众多春日美食。对于很多威海人来说，每年尝一口春日的“限定美食”，更像是一种生活上的仪式感，吃得有滋有味，方能体味人生百味。
香椿
春天的时令野菜有很多，但最让人惦记的，莫过于被称为“树上蔬菜”的香椿。
苏轼在其诗《春菜》中写道：“岂如吾蜀府冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”讲的就是香椿，它以一种独特的蓬勃香气以及鲜嫩的口感征服了吃货们的心。
香椿芽富含多种维生素、矿物质和微量元素，营养价值很高。它的芳香扑鼻，咬一口鲜嫩欲滴，适合做成各种春季小菜，炒鸡蛋香甜嫩滑，拌豆腐清爽可口，炸香椿鱼儿酥脆鲜香，一筷入口，三春不忘，难以描述的春天的味道，比吃肉还过瘾！
山苜楂
每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。一场润物无声的春雨过后，自驾到山海自驾旅游公路旁的山野采摘山苜楂吧！用食指和中指轻轻掐住山苜楂的嫩芽，“腾”的一下，带着新鲜水分的山苜楂便采了下来。
把山苜楂摘洗干净，在热水里一焯，最常见的做法是掺上玉米面做成“菜粑粑”，掺上豆面做成“菜团子”，或者是包山苜楂包子，蒸“野菜渣”。食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，是威海人最喜欢的春菜之一。
荠菜
宋代诗人陆游，以一首《食荠》将吃到美味时蔬的乐趣描写得淋漓尽致：日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌茶苦，自笑何时得瓠肥？
作为最早报春的时鲜野菜，荠菜清香可口，风味独特，无论是炒菜、炖汤还是做馅，都非常的美味，春天的荠菜馄饨更加鲜美，满是清新的田野香气。
榆钱
眼下正是榆钱儿挂满枝头的季节，翠绿欲滴的榆钱，一片片，一串串挂满枝头。
所谓榆钱，就是榆树的种子，圆边薄，中间突，似古时的圆形铜钱，故有榆钱之说。榆钱又与“余钱”谐音，寓意富贵吉祥，更为美食者喜爱。
榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱汤、榆钱窝窝头等，清甜鲜美，全家都适合吃。同样是窝窝头，用榆树蒸出来的窝头清鲜爽口，脆甜绵绵，蘸着蒜汁尤其美味，玉米面的金黄搭配着榆钱的嫩绿，简直太养眼了。
槐花
槐花大概是北方最不起眼的花，村前屋后、大街小巷随处可见。槐花绽放的日子，胃也被美好填满。不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节，威海人总是喜欢吃上一点槐花，这是春末夏初独有的清香。
槐花可以裹上面炸着吃，也可以和鸡蛋混在一起摊成鸡蛋饼，满满的槐花香沁人心脾，色香味，槐花让“香”打足了满分，这是大自然的馈赠，使得每一道槐花菜都充满着诱人的香味。
来到威海千里山海自驾旅游公路可不能错过赶海的乐趣，你可以像渔民一样，在沙滩上捡螺拾贝、抓蟹挖蛏，体验收获的乐趣。
海鲜是威海的一大特色，作为“中国海鲜之都”，这里盛产刺参、牡蛎、海带、鱿鱼、鲍鱼、贝类、对虾及各种经济鱼共多种海产品。春天的海鲜不仅味道鲜美，营养价值极高，各位嗜好海鲜的老饕们岂能轻易错过，一定要品尝最新鲜的海鲜、最地道的渔家美食。
蛤蜊
春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。这个季节的蛤蜊鲜香嫩滑口感美味、价格实惠，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，可以清蒸、清炒、做饼，也可以蒸蛋、辣炒和铁板，无论哪种口味，都是鲜嫩饱满的口感!
黄花鱼
春季是吃黄花鱼的最佳时节，渔谚有“春花秋鳎”之说。大黄花适合清蒸，小黄花适合干炸，做法简单，肉质鲜嫩。干炸小黄鱼吃时蘸些花椒盐调味，鱼肉的鲜香被完全激发，回味无穷。
刀鱼
渔谚有云“河豚来看灯，刀鱼来踏青”，三四月份的刀鱼，肉质鲜嫩、鱼刺柔软、腴而不腻、味道鲜美，可谓是不可多得的“春馔妙物”。
刀鱼一般用来清蒸、红烧、干煎，威海人更喜欢将新鲜的刀鱼熬着吃，肉肥刺少、味道鲜美的刀鱼是不可错过的春季美食。
海肠
海肠的季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捕捉到。它虽然样子丑丑的，看连起来还有点“吓人”，但却是鲜美的特色菜肴，让威海的吃货们流连忘返！
春天的海肠壁厚，口感更加鲜美脆韧。海肠炒韭菜是绝配，春季韭菜的鲜香嫩甜与海肠的脆韧鲜美相得益彰，鲜美至极，是春季必不能错过的一道美食。
海怪
海怪味道鲜美，威海人爱把它当下酒菜，肥肥的大钳子堪比螃蟹的美味。
虾爬子
没错，这就是火得一塌糊涂的“皮皮虾”，制作虾爬子不需要多余的烹饪步骤，直接上锅蒸，保留了虾爬子最地道的鲜味，上桌的虾爬子膏红肉满是精华，非常鲜甜。
千里山海，自在威海。这条路有美景，有美食，有欢乐也有浪漫，它可以承载你对美食的贪恋，也可以背负你仗剑走天涯的梦想。这一路，可以遇见你想要的生活，让这些绝美的风景线，成为你寻找诗与远方的不二选择。（融媒钟春燕/文）