进入到了9月1日大连开海之后，大连迎来了真正意义上的海鲜大丰收季节。
大连海鲜，因为其独特的海水生长温度，与冷水水质，和丰富的海洋浮游生物，让这里出产的许多海鲜品质一流，味道鲜美。
即使是今年海鲜丰收之后，大连的大飞蟹普遍个体较大的售价最贵也会卖到80元一斤。可以说这个售价非常贵了，一只两只就要多元，但是就是这么涨价依然没能阻挡住，大连人民对于大飞蟹的喜爱，东沟大飞蟹成为了市场上市民挣相抢购的海鲜品种。
新鲜的大飞蟹，不需要繁琐的烹饪方式，只需要简单清洗之后，直接上锅蒸煮，就可以品尝到渤海湾的鲜味。
吃飞蟹也是一个技术活，以前听说过吃阳澄湖大闸蟹用到的工具是“蟹八件”而吃飞蟹因为主要是吃蟹肉，因此如何去壳，吃到好吃的蟹肉自然也是一门技术。小钳子，自然是必不可少的工具。轻轻的掐碎蟹腿，用飞蟹的脚自动抠出蟹肉，就可以品尝到鲜美的蟹肉，有的大连人牙口好的，会直接用牙咬碎蟹腿，然后再吃蟹肉，总之哪种方法都可以只要你能吃到肉。
除了鲜美可口的大飞蟹，这个季节大连金州海域出产的“野生大虾爬子”也是肉质鲜美肥厚，市场一般个头较大的售价都要45元以上一斤。
大连虾爬子因为都是野生无法人工养殖，所以新鲜的虾爬子蒸熟之后，肉吃起来会十分Q弹。
所以大连虾爬子个头较大的，鲜活的，在市场上一经上市几乎都回被抢购一空。
大连人吃虾爬子，只需要一根筷子，就可以轻松去除虾壳，扒出完整的虾肉。而当你吃到一条完整的虾爬子肉的时候，肉质的鲜甜和肉香会带给你满满的满足感，这是大连人最幸福的时刻，也是大连这座海滨城市给生活在这里市民的回馈。
说到这个季节的大连海鲜，自然少不了大连虾夷贝，想吃到最好吃最新鲜，肉质最肥厚的虾夷贝，一定要购买10元以上一斤的。
因为只有10元以上一斤的虾夷贝，肉质才足够的肥厚，去除贝壳，才会吃到更多的贝肉。蒜蓉粉丝蒸扇贝，是吃大连虾夷贝最经典的吃法，将蒜香与海鲜的鲜味相融合，能够吃到独特的香味。
今日秋分，正是大连海鲜集中上市季节，海虾，野生鲅鱼，老板鱼，扇贝，花盖蟹，辽参，渤海刀，大连鲍鱼，都是大连海鲜市场上热销的品类，它们售价要么从26元的海虾，再到25元的野生鲅鱼，要么是6元一斤的扇贝，要么是元一斤的辽参，元一斤的渤海刀鱼，售价都不便宜，但是售价的贵与便宜都不能成为阻挡大连市民吃海鲜的理由。
生活在辽宁省大连这座沿海城市，如果你来这里生活定居，不吃不品尝这里的海鲜，又有什么理由自称为“大连人”呢？
临海而居，自然靠海吃海，作为大连人，今年大连海鲜售价贵，但是非常好吃，你也买了吗？