现在的人们关于保鲜的技巧以小编来看最常见的就是往冰箱里一塞了事，其实在平时的生活当中，可以借助一些小的技巧来达到自然为食材保鲜的目地。不过现在这些来自人们通过实践得到的总结与归纳现在的人们反而用得越来越少了，接下来大家一起来看看这些方法吧。
第一：番茄酱撒盐倒入食用油可保鲜
超市里面出售的番茄酱也是有保质期的，特别是现在对于食品添加剂的规定比较严格，因此假如天气炎热或者没有保管恰当的话，有可能用不了多久就坏掉了。小编以前有许多次就有这种情况，有时候自己想，既然它这么容易坏，那里干脆就放到冰箱里好了，这样对保存它应该就没有大问题了。可是自己平时又有点粗心大意，拿出来使用之外就又忘了再放进去，结果坏起来反而更快了。后来小编妈妈告诉我，番茄酱里面撒点盐再倒入些食用油充分搅拌匀之后就可于自然温度之中保鲜，不必时时放入冰箱中。
第二：西瓜泡盐水再贴保鲜膜可保鲜
夏季的水果当中最过瘾的就是西瓜了，小编从小到大可以不吃饭但只要有西瓜在，用勺子挖着吃上半个就饱了，既消暑解热，还会觉得非常心满意足。小编记得自己小时候，父母一买西瓜就是十几个，那时候的保存方式在我看来就是往床底下一扔了事，不过奇怪的是它们竟然也不会坏，这个原因让我疑惑了许多年。原先我以为西瓜这种水果本来就不容易坏，后来才知道并非如此，只不过我爸妈之前多了一道工序：用西瓜泡过盐水再贴上了保鲜膜。这样它们的保质期就会延长得多了，可长时间于自然空气当中保鲜。
第三：用热水煮再放入冷水可轻松剥核桃
核桃这种坚果看似比较容易保鲜，一般来说它不太容易变质，只不过放得时间长了之后，生核桃还是会生虫，记得小编有次买了许多核桃放在家中忘了吃，等后来发现之后，剥开一看，不仅生了虫，还变了味，完全只能丢掉了。那么有没有比较好的保存办法呢？小编可以告诉大家一个小窍门：将核桃买回来可以用热水煮熟，马上要吃的话还可再放入冷水当中浸泡一下，就可轻松剥核桃外面坚硬的壳，省了使用钳子之类工具的麻烦。而且就算不马上吃，经过这样一道工序之后保存起来也方便得多了，不会变质与腐坏。
第四：贝类用香油可去除泥沙
小编生活的城市虽然是在内陆，不能随意买到各种各样的最新鲜的海鲜，不过现在这个问题也得到了解决，就是家门口居然有一家大型超市现在也开始出售各种各样新鲜贝壳类的食材了，我在某天于不经意之间逛的时候就发现水产区多了以前只有在海边看到的一幕：许许多多品种不同的贝类就在我面前的水箱之中一张一合地扇动着，这让我当时就两眼发光，口水就只差没流下来了。不过虽然这些贝类已经在超市之中养殖了一段时间，小编买回来之后还是会用清水加上少许的香油养殖一段时间，既可去除干净泥沙还能保鲜，等到想吃的时候捞出来冲洗干净再烹煮就好了。
其实各种各样的食材都可以借助它们的特性找到最适合的保鲜方法，并不是说不管什么都往冰箱里一丢就万事大吉了。有些新鲜的食材只要放进了冰箱之中之后味道就变差了，还是采取自然的保鲜方法比较好些。