引言
“鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”这首关于鹅的古诗我们早已烂熟于心，鹅作为农村里最普遍的家禽之一，许多人都不会感到陌生。鹅的浑身都是宝贝，它的羽毛能够被用作制衣和装饰、肉质鲜美营养价值高、鹅肝更是衍生出独特昂贵的菜系……而且，饲养鹅的污染很小，它还是一种绿色食物。
图家鹅
最初，野生的大雁被人类驯服，于是便诞生了鹅。在中国，常见的大白鹅就是驯化于鸿雁，经过长时间的演变，鹅在外貌与生活习性上都与自己的祖先有很大不同，比如，变成食草动物、浑身雪白等。不过，鹅的倔脾气可是一脉相承，一点也没有改变。
鹅的脾气有多强势呢？很多人都会怕蛇，然而鹅却号称是蛇的“天敌”，再凶猛的毒蛇见了鹅都得绕道走。据说有鹅的地方蛇都会跑光，因为蛇最惧怕鹅的粪便。这是真的吗？蛇为什么会害怕鹅粪呢？这一说法背后有科学根据吗？
图蛇鹅大战（PS）
蛇怕鹅粪有科学根据吗？
蛇怕鹅的说法，早在古时就已经就文献记载了。宋代著名诗人苏轼在《仇池笔记》中描述：“鹅能警盗，亦能却蛇。其粪杀蛇，蜀人园池养鹅，蛇即远去。”关于鹅粪驱蛇最流行的说法便是，鹅的粪便中含有一种酸性物质，蛇类等爬行动物的身体在碰到之后表皮就会溃烂，痛不欲生，所以蛇看见鹅粪就会躲得远远的。
这听上去可和生化武器差不多了，鹅粪真的有这么厉害吗？首先我们可以来分析一下鹅粪的成分。前面提到过，鹅是吃草的，其粪便的主要成分就是没有完全消化的食物、体内的代谢物质、消化道的脱落物质和一部分肠道内的分泌物、微生物等，和大多数家禽一样，似乎并没有什么特别的地方。
鹅粪中的酸性物质是什么？有人说是硫磺，蛇是最怕硫磺的，一接触就会死亡。首先这种说法是没有科学根据的，食草的鹅粪便中不会存在硫磺。如果一定要说，那也只可能是雄黄。鹅养殖业还没有成熟的时候，家鹅也就没有专门的饲料，鹅会自己寻找或是被喂养一些杂草，其中就可能就存在雄黄草，它们的排泄物中就会带有一些雄黄的成分。
其次蛇的确是怕雄黄的，但是无论是雄黄粉还是雄黄酒都不会直接对蛇造成伤害，蛇只是对这个味道十分敏感，不愿意轻易靠近，所以雄黄对蛇有一定驱赶作用。曾经国内有一档科普类节目做过科学实验，饿极了的蛇依然会越过类似于雄黄的二硫化二砷去捕食对面的老鼠，即便是将老鼠深深涂上雄黄结果也是一样。所以，对于蛇来说，进食的本能有时能够克服对雄黄等刺激性气味的厌恶。
所以说鹅粪就更不用提了，现在的鹅基本都是吃饲料，既没有雄黄草，粪便中酸度也并不高，蛇碰到鹅粪皮肤会腐烂完全是一种夸张的说法。即便如此，养鹅的确能够防蛇，这是因为比起鹅粪，蛇更害怕鹅本身。
鹅的强势之处：背后有人
那么蛇又为什么会怕鹅呢？因为鹅的强势之处在于，它“背后有人”，那就是鹅的警觉性非常高。一旦有陌生生物靠近它们，鹅群就会嘎嘎大叫，嗓门大频率高，那绝对能把主人吵醒。那么面对蛇类的入侵亦是如此，甚至它们一点也不怕蛇，会主动发起攻击。
蛇类是独居动物，面对一群气势汹汹、体积庞大的大鹅，自然不敢贸然上前，毕竟自己寡不敌众。鹅的领地意识极其强烈，以自己为中心的数十米内都是自己的地盘，走到哪儿搬到哪儿，不可谓不霸道。
图鹅的领地意识非常强
不过鹅也有一个缺点，那就是容易“敌我不分”，经常对着主人及其家人也是一顿驱逐，进行无差别攻击。但是鹅是可以被“喂熟”的，只要它认得你，某种程度上说其看家本领比狗还要好使。
鹅的高警觉性、高领地意识在历史是曾经发挥过大作用的。在古罗马时期，高卢人趁着夜色入侵卡比托利山，万万没想到被一群鹅坏了大事。朱诺神庙里养有一群圣鹅，这群鹅意识到有入侵者的时候立刻化身“活体喇叭”，很快便吸引了罗马卫兵的注意，他们反应过来是高卢人入侵，便很快展开了防御和反击，一举扭转了战局。
图古罗马便有养鹅的历史
近代苏格兰的威士忌酒窖里，几十只鹅担任着警卫，保护着酒窖里价值不菲的藏酒长达20年从未失窃。可见，鹅作为警戒动物，在欧洲拥有悠久的历史。
近年来，我国不乏有养鹅防卫的新闻。新疆沙湾县的警方就把鹅作为安全防护动物，将“鹅防”纳入安防第一线。未来，也许真的会诞生“警鹅”，类似于警犬、搜救犬一般的存在。
鹅生性勇敢，具有极强的攻击性，是少数敢于直接与蛇搏斗的家禽，其喙和角质层相当坚硬，全身被厚厚的羽毛覆盖，脖子也特别长，被蛇咬伤并且中毒几乎是不可能的，所以一旦出发鹅蛇大战，蛇是吃力不讨好的。
蛇本身就对体积比自己大的动物没有什么好感，鹅的攻击性还特别强，蛇自然不愿意轻易去挑战了，闻到鹅的粪便就知道周围有这种难缠的动物，自然也就躲得远远的，所以就有了养鹅防蛇、鹅粪驱蛇的说法。
鹅的战斗力有多强
别说是蛇怕鹅了，人都要“敬鹅三分”。鹅的战斗力有多强呢？在农村，小时候被鹅欺压过的人可不占少数，鹅也被称为“村中三霸之首”、“家禽界一哥”。据说鹅的攻击性强和它的大脑与视觉有关，在鹅的视野里，所有的物体都会变小，所以它面对比自己大很多的动物都不会感到害怕。
图鹅对侵入领地的人类发起攻击
那么鹅是怎么“战斗”的呢？鹅的主要攻击力来自于它的大嘴和扑腾不停的翅膀。鹅其实没有牙齿，扁平钝嘴，但其上下喙的边缘呈锯齿状的，大大增强了摩擦力，大嘴一张丝毫不输肉食动物的“血盆大口”。鹅会专门挑对手比较脆弱的部位进行啃咬，被它咬住后，灵活的长脖子还会扭一扭，这感觉就相当于被钳子夹住还要拧一圈，别提有多疼了。
图鹅的喙长有尖利的牙齿
除此之外，鹅强有力的大翅膀还会不停扇来扇去，配合上长长的脖子与锋利的嘴，这种多方位的立体攻击实在令人头疼，难怪很多小孩子都会害怕大鹅，因为实在不是它的对手。网上关于鹅的段子实在太多，比如“宁被狗咬，不被鹅拧”、“一鹅战三虎”、“三鹅抵航母”等，鹅剽悍的战斗力实在给人留下了深刻的印象。
鹅还是海陆空都有所涉及的“全面选手”，它们能够“半飞”，水性极好，在陆地上更是大摇大摆。不过鹅也没有传说中那么可怕，它们会比较欺软怕硬，遇到真正强大的对手或者拿着武器的人类依然会没有办法，而且从来没有听到过有人被鹅咬死的新闻。
就拿蛇来说，一些体型较大的巨蛇都生活在人迹罕至的热带地区，国内常见的蛇在体型上与鹅相比是完全不占据优势的，再加上鹅英勇善战，本身就是不怕蛇的，而且它还会“叫人”，所以养鹅在一定程度上能够起到驱赶蛇类的作用。