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最强网购小龙虾囤货清单！吃了几十斤龙虾的我来啦~》作者：lulustudio，未经允许请勿转载。
每次在大排档嗦小龙虾，霍可乐的时候，才能真真切切地感到夏天的存在！！我对小龙虾爱得无比深沉从下馆子到点外卖现在已经发展到开！始！网！购！小！龙！虾！
以前我对网购小龙虾没啥感觉大不了点外卖等个1小时呗！可是有次嘴馋想立刻马上吃到小龙虾时，终于体会到了网购小龙虾不可比拟的优越性！最近后台也出现了很多想看小龙虾的留言，有些地方等外卖送来需要老半天，囤点网购龙虾更加方便。所以有求必应的我！！就做了这一期网购小龙虾测评！
今天我测评的几家，都是做过功课，网评比较好的。为了控制变量，口味只选经典麻辣，重量为4-6钱从性价比，新鲜度，咸鲜和麻辣度这4个方面入手究竟哪几家小龙虾值得你塞满整个冰箱？看完这篇你就知道啦！
同样这次的测评也是我自己买单的，不含任何商业合作！
1选购指南
网购小龙虾的质量参差不齐，很容易踩雷。而且这种蛋白质类的食物，一旦变质后果是很可怕的。所以大家买的时候，最好选知名度较高的品牌。收货后别急着吃，先仔细观察下小龙虾是否为死虾。一般来说尾部卷曲的是活虾，笔直的很大概率是死虾。但也不能排除一小部分存在烹饪时锅小虾多导致伸展不开的可能，只能作为一个参考。
剥虾的时候我们可以通过虾鳃，虾腹的绒毛判断其是否养殖于干净水体。如果绒毛白白净净，生长环境就不会太差，颜色太深发黑的那种，就要注意一下啦。
不过小龙虾这种东西，等你吃进嘴的那一刻，就能清晰地判断出它是不是一只好虾！！
/知识小课堂/
市售小龙虾一般用重量来区分规格，以“钱”为单位。钱=克=1斤，所以1钱就是5克。常见的小龙虾是4-6钱，平时去餐厅吃饭多见这一种，1斤大概20来只。
2食用指南
网购小龙虾都是以冷链方式配送，到家后要及时放进冰箱冷冻层。食用前需要提前取出来解冻，然后彻底加热才能吃哦~
常见加热方法：1.微波炉加热：打开包装，放进微波炉加热3-5分钟。2.回锅加热：将小龙虾连带汤汁倒入锅内煮沸，3分钟就行啦。
3测评清单
（这次专门让小助手做了表格，是不是看起来很专业啊哈哈哈~~）
1、文和友
价格：4.5元/只新鲜度：★★★★★咸鲜度：★★★★麻辣度：★★★★
文和友！！没错，就是那个传说中排到多号，等上十几个小时才能吃上的长沙网红店！！前不久我看到文和友有天猫店了，虽然知道跟店里新鲜现做的肯定会有差距，但还是想买来尝尝看~省了一张机票钱！
他家小龙虾看上去十分结实，壳呈深红色，剥起来薄而清脆，一点都不费劲，说明虾的质量还是很好的。虾鳃白净，虾黄饱满，品相上乘，不愧是老牌子！
剥出来肉肉饱满紧致，白里通红，吃起来非常接近饭店里现做的小龙虾。里面还加了二荆条辣椒和大红袍花椒的汤汁，闻起来浓烈香辣，但吃起来还是比较柔和的辣度，我这种不太能吃辣的人也能接受。应该是有过改良，不像长沙本地的麻辣那么霸道，对我来说这个度正正好~
文和友的汤汁我很喜欢！吃完虾剩下的可以拿来拌面。小龙虾的鲜味裹在每根面条上，油亮红润，赞赞赞！这家是我会回购的，想吃的时候热几分钟就行，还是蛮方便的。
2、洪湖渔家
价格：3元/只新鲜度：★★★★★咸鲜度：★★★麻辣度：★★★★★
来自湖北荆州的小龙虾，做功课时候看到好多人推荐这家店。果然表现很出色！可以进入本次测评的top3！每只虾都胖乎乎的，而且冷链过来也还是很完整，只有1个是断了钳子的，卖相漂亮。
他家的辣非常霸道！下锅加热的时候，我就在旁边不停打喷嚏。刚入嘴能够感受到微微甜辣，但是后劲好大，越吃越辣，辣味整个贴在嘴唇上一遍遍地燃烧，吃着吃着嘴就会肿好大！
虾肉清白紧实，回味鲜甜，汤汁不会过咸，吃一个就停不下来。
他家龙虾爆黄率很高！而且看起来很干净。有种刷副本总爆极品装备的满足感，每次吃小龙虾，我觉得虾头里的黄才是精华，比白肉好吃许多！吃完手指都得嘬干净！
3、红功夫
价格：4.68元/只新鲜度：★★★★咸鲜度：★★★★麻辣度：★★★
同样来自湖北的红功夫小龙虾，在某宝上销量十分靠前，我也买来试试看。它属于酱料型小龙虾，底下堆满了花椒辣椒面等酱料，黑糊糊一片。刚打开的时候，说实话有点提不起食欲（为了不影响胃口我重新摆盘了）。不过每只龙虾倒是个头挺大，钳大壳红。
为了更好观察小龙虾的新鲜度，我提前挑出了两只没被酱料浸泡住的龙虾，发现虾腹和虾线很干净，吃起来也没有太大腥味，处理得倒是蛮干净。
剥出壳后肉也是白白胖胖，还带着饱满的虾黄。这款口味比上几款重很多！而且比较咸，吃几个就得喝水。酱料比较粘稠，就像水泥一般，平时口味清淡的估计受不了。
4、国联小霸龙
价格：3.89元/只新鲜度：★★咸鲜度：★★麻辣度：★★★
国联小霸龙的龙虾我是在盒马上买的，送货很快。这家调味就清淡许多，吃起来十三香的味道更多，而不是麻辣。酱料很浓稠，黏在虾腹上，显得有点不干净。
而且它的汤汁顶上会浮一层红油，又麻又呛。而最底下是黑漆漆的料，酱料融合得比较差。而且他家小龙虾看上去结实，但实际吃起来却脆生生的，不像新鲜的虾，更像虾滑那种滑溜溜的口感，接受无能。
不推荐大家买这家。
5、红小厨
价格：2.7元/只新鲜度：★★咸鲜度：★★★★麻辣度：★★★
在某宝只要输入小龙虾，第一个跳出来的十有八九就是它了。但吃下来，我倒是觉得它很一般，大概是胜在性价比高吧。1盒59.9元，第二盒免费送，平均30元1盒，这么一算下来每只龙虾2块钱都不要。比外卖还便宜点。
这家的汤汁也是偏清淡，油味不厚重。调味类似火锅底料，麻比辣味更重，吃起来嘴唇有种触电的感觉。虾鳃虾线还蛮清透，壳不软不硬，剥起来不累。
但是！它真的不怎么入味，虾肉基本没味道，不蘸汤汁会比较腥。而且不时会吃到几个不大新鲜的，体验感不算很好。
6、谷源道
价格：3.5元/只新鲜度：★★咸鲜度：★★★★★麻辣度：★★
这家调味很特别！没有一点麻辣味，却特别香，在锅里加热时香得恨不能把汤汁给喝了。汤汁中没有花椒和辣椒，干净清爽。
小龙虾的软硬程度差别还是有点大的，中间这种暗红的龙虾一盘只有2,3只，剩下的都是两侧这种惨兮兮的橙色派，手指一摁，壳就陷进去的货色，看起来不太新鲜。
吃起来倒没有想象中的糊烂绵软，虾肉感觉提前腌制过了，紧致结实。吃起来比较扎实的口感。
大颗饱满的肉质，爆黄率也是很高哦~这家味道其实还不错啦。
7、湾塘谷
价格：3元/只新鲜度：★咸鲜度：★麻辣度：★
噩梦，真的是噩梦啊！！我在盒马上看到还有自加热的小龙虾，心想还不用回锅煮蛮方便的就下了单，没想到出来这么一盘粘稠糊软的龙虾！！煮的时候腥臭味搞得整个房间都是，熏得我差点没吐，汤汁都变成了胶状！
小龙虾的质量，看图就能知道了吧。虾头跟虾身感觉是勉强连在一起，一提就掉头，里面的虾肉更是稀烂，感觉在水里泡了三天三夜似的。我鼓起勇气吃了口，果然非常不新鲜，有股腥臭味，我直接吐了你们看到了千万不要买！
8、德炎
价格：1.2元/只新鲜度：★★★★★咸鲜度：★★★麻辣度：★★★★
德炎家的麻辣小龙虾，又好吃又便宜！他家的酱汁也比较粘稠，但调味不错，足以让我摒弃对颗粒及泥巴质感的偏见。肉满体肥，壳薄黄多，每只在18g上下，大小算均匀，颜色也是漂亮的深红色。
也不知道为什么，酱料型的龙虾，虾腹都处理得异常干净，顿时心生好感。唯一问题是这个壳太难剥了！！跟盔甲一样硬，连我这种小龙虾达人都扒得很艰难，还把我戳出了血，大家吃的时候可要小心点。
虾肉十分入味，类似麻辣牛肉的那种肉香，酱味比较重。突然会出现很下饭的念头~一盒中龙虾挤得很满，所以很多连壳都被挤扁了，介意品相的就不要买啦。
9、每日优鲜
价格：1.25元/只新鲜度：★★★咸鲜度：★★★★麻辣度：★★★★
每日优鲜是除了盒马以外，我经常用来买菜的app。看到他家也开始卖自营小龙虾，而且经常有折扣，g的一盒打完折只要20来块，非常划算！我就买来吃吃看咯。
这个价位的小龙虾算是很便宜了，但是质量竟然还过得去，没有一只坏虾，就是虾壳实在是太软了，碰到好几只正在蜕壳的，看上去虾肉就会松松垮垮的。
好在吃起来虾肉没有达到糊烂的程度，比预料得更加紧实一点，虾线也蛮干净。底料偏厚重，颗粒多，汤汁中额外加了豆瓣酱调香，虾肉回味带着点清甜。如果你追求性价比，这家还不错啦，当然和贵的优质小龙虾还是有点点差距~
10、果壳果壳
价格：3.33元/只新鲜度：★★★★咸鲜度：★★★麻辣度：★★★
谁能想到那个以科普交流为主体的果壳网，也开始卖小龙虾了！我试了试他家招牌麻小，嗯，比较失望。80元一盒！味道完全对不起价格，等了2天才发货，而且到手后很多龙虾壳都碎了。
最小的龙虾才9g，肉都缩在壳里（没错，我拿厨房秤称了，小到令人震惊！）大的龙虾看上去气势汹汹，但实际吃起来虾壳湿软，质量真的一般，而且调料里的辣度麻度也没有完美地释放出来，虾肉好像白煮那样平淡。说这样的实话，有点怕被骂，你们赶紧保护好我
11、网易
价格：2.41元/只新鲜度：★★★咸鲜程度：★★★麻辣程度：★★★
非常无力的一盘龙虾，软了吧唧的。还没吃就让人觉得没有食欲。他家龙虾净含量跟官方说明中差得有点多，大概脸汤汁的重量都算进去了。这么多测评中唯一一份，汤汁淹得龙虾都几乎看不到。
不知道为什么明明汤汁中没有厚重的红油，龙虾却整只滑腻腻略带点黏糊，而且大小也非常不均，最大的和最小的相差近一倍。
吃起来大部分虾肉还是Q弹的，接近新鲜龙虾的口感。但有个别几只冷冻过的口感非常明显，虾肉疲软，还是要看运气哇。
12、盒马鲜生
价格：2.86元/只新鲜度：★★★★咸鲜度：★★★麻辣度：★★★
盒马鲜生今年夏天出了一系列小龙虾口味，，麻辣，十三香，青花椒辣卤，芥香咸蛋黄，冰醉，蒜香，油焖，挑花眼了都。除了现做的，还有冷藏的可以挑选，进冰箱能放个4天。
他家小龙虾吃起来嘎吱嘎吱比较柴，有些缩成了小小一团，连壳都没填满，吃得不够满足。我买的是麻辣味，没吃出麻味，辣味属于后劲比较足的那种，在消灭一盘后才会意识到。
虾线去掉后，可以看到虾肉白白净净像蚕宝宝，要是再入味一点就好了。如果不蘸着汤汁，光吃肉又是逼近水煮的滋味。
冷冻小龙虾跟现煮的小龙虾还是会有区别！主要就是吃个方便，想吃时提前取出来，加热几分钟就能开吃。尤其针对购买小龙虾没那么方便的地区，大家可以根据喜好，适当囤一点在冰箱。推荐购买：文和友、德炎、洪湖渔家可以购买：红功夫、谷源道、盒马鲜生