上中学的时候课文《我的叔叔于勒》中的这一段：
“父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老老水手拿小刀一下撬开牡蛎，递给两位先生，再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”
每每读到此段就会对牡蛎产生一种谜一样的兴趣，很想知道它是什么，吃起来是什么味道？它的形象因为文中的描述而变得高大上，憧憬着哪天也能吃上。
随着见识的增长，我知道了牡蛎就是生蚝，它可以称为海中牛奶，可见营养价值很高。生蚝可以生吃，可以烤着吃，也可以炒菜吃。今天腊八节，我们就蒸着吃吃。
食材：生蚝1.5KG，大蒜头：１个，小米椒：２个，葱：1根。
先把生生蚝用刷子清洗干净，生蚝的外壳比较脏。
清洗生蚝清洗过后，就要把生蚝撬开，这是个技术活，第一次操作左手建议戴上手套。先找到生蚝的开口，然后用刀慢慢的往里开，开到一定程度把上面的肉割开然后撬开上壳。开口不太好找，可以让生蚝泡下水，有的会自己开，实在找不到开口的就用老虎钳子剪一个开口出来。
把蒜瓣切成蒜泥，把小米椒和葱切断。热锅下油，把蒜泥和小米椒加葱头下锅炒香，加盐，放点生抽出锅备用。
炒好的蒜酱再生撬开的生蚝放到锅里隔水蒸，等到水开了上气后蒸5分钟。然后出打开锅盖，把炒好的酱浇在生蚝上面，喜欢的还可以撒点葱花。这样就可以吃了。
蒸好的生蚝我模仿着《我的叔叔于勒》两位太太吃牡蛎的场景，想像着坐在船上，吹着海风，看着美景。其实不用想像，真的很好吃。大家可以试一下。