1.泥田螺,一般栖息于湖泊沟渠池塘和稻田内,这种田螺我们吃的时候要养几天,养干净后吃出来的螺肉味鲜美,营养价值也算可以。
2.石螺,喜欢吸附在石头上,一般在比较清澈干净的小溪河里面生长,它的活动是日伏夜出的习性,白天藏在石头下面,夜晚出来摄食,石螺是营养丰富的美食,肉质爽脆味鲜香甜。
3.福寿螺的外观与泥田螺相似在水里爬行时头部和腹足伸出,头部有2对触角喜欢生活在稻田中,池塘中。是以植物性饵料为主的杂食性螺类,这种螺我们一般不会吃(拿回家喂鸡喂鸭)
叔叔家池塘里泥田螺挺多的,我们大概捡了1个小时就捡了5-6斤,这种田螺拿回家不能记着吃,必须用清水养两三天,期间还要不断的换水待田螺吐干净身体里面的泥才能烧着吃,在烧之前要把田螺尾部用钳子减掉一部分方便嘬起来能快速出肉。
旺火烧热加油下锅加入豆鼓蒜等材料爆炒田螺和蒜头姜的味道融入以后加入上汤香草子调味焖10分钟后起锅,简简单单一盘田螺做好了,田螺一般出现在夜宵摊,配上瓶啤酒更爽歪歪。[赞]