有一天上午，我爱人的朋友送过来一些大闸蟹，趁着大闸蟹还活着，我迅速把它们清洗干净，在我转身准备锅的时候，一只螃蟹从厨房洗碗池中的水盆里爬出来，跳下去，爬到厨柜下面直接找不到了。我把厨房角角落落找了个遍最终都没在厨房找到那只螃蟹。
我爱人把一部分螃蟹下锅蒸熟，用另一部分螃蟹烹制了一盘螃蟹炒蒜台。吃完午晚饭，我继续找那只逃跑的螃蟹，仍然没有找到。晚饭前，我无意间在客厅墙角的花盆后面发现了那只逃跑的螃蟹，正躲在角落里窥视着我，我急忙拿来晾衣杆，把那只螃蟹从花盆后弄出来，可能是晾衣杆把那只螃蟹弄疼了，更可能是因为求生欲，那只螃蟹突然立起来，愤怒地用它的两个大钳子一次次地去夹晾衣杆，我拿着晾衣杆的手开始发抖，生怕螃蟹冲过来用它的大钳子攻击我，最后，还是我爱人把螃蟹弄进水盆里，在晚饭时把它蒸熟了。然而，那只螃蟹的蟹黄是苦的、蟹肉也是苦的，我的天，那只螃蟹明明膘肥体壮，为什么蟹黄和蟹肉是苦的呢？那晚，因为蟹黄和蟹肉的苦味，我什么也没吃进去。难道是那只螃蟹有灵性，求生欲太强，根本就不想死，而我一定要吃了它，所以，为了报复我，它让自己的蟹肉和蟹黄都变苦了？
有朋友告诉我说，那只螃蟹不想死，而我不给它生路，它非常愤怒、非常恐惧、又非常绝望。螃蟹在愤怒和恐惧时，身体会产生一种毒素，这种毒素的味道是苦的，吃了会中毒。
后来，我在网上查了查，发现有一种说法还是比较靠谱的，这位网友说，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质，随着螃蟹死亡时间的延长，蟹体积累的毒气越来越大，即使螃蟹被煮熟了，这种毒素也不易被破坏。所以吃死螃蟹可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。但这种毒气是不是导致蟹肉和蟹黄变苦的因素呢？这位网友没有说，我在网上也没有查到相关的资料。屏幕前的朋友，您觉得哪种说法正确呢？究竟是什么因素让这只螃蟹的蟹肉和蟹黄变苦了呢？