蝼蛄在很多地方都是叫土狗子的，相信很多人小时候在地里都是抓过这个东西玩的，两只大钳子非常有劲。大家对这个东西相信也不陌生。
蝼蛄是可以吃的，现在一些大城市的饭店也是有推出过蝼蛄这么一道菜的，在广东有些地方吃的人还是比较多的。所以可以肯定的是蝼蛄是可以吃的。而且据说吃过的人都觉得味道不错，就说在广东德庆吧，吃的人很多，据说吃这个很养生，味道很不错，很特别，做法一般就是油炸，煎比较多。和蝗虫，金蝉这一类的做法是比较相似的。
蝼蛄的主要是在土里活动，所以带有泥土的腥味，很多人估计吃不惯，但是只要是处理的好的话，是没有味道的，吃起来就和蝗虫，竹虫这一类的是差不多的。
其实我们可以看到随着现在养生观念的崛起，现在很多虫子都是可以吃的，因为这些虫子的营养价值非常高，而且又有药效，很适合养生。
蝼蛄本来就是一种药材，是可以入药的，具有利尿，消肿，解毒的功效。可以看到人吃了还是好处很多的。
随着最近几年的昆虫热，各种各样的昆虫都是被人发现可以吃了，其实很多昆虫在一些地方早就有食用的习俗，只不过以前信息不便，所以知道的人很多，现在随着网络的普及，这些地方吃各种各样的昆虫的习俗也就被人发到网上了，瞬间也就火起来了，比如说吃竹虫在云南那边很多人吃，但是在别的地方就很少看到。还有吃打屁虫的，以前我是真的不知道这个可以吃，知道我去了贵州一次才发现真的有人吃这个东西。
所以现在也是很多人都开始想着养殖这些昆虫了。现在蝼蛄也是有人在尝试了，但是目前还没有听说有人大规模养殖成功的，当然这个药材方面的需求量不是很大，如果想养殖的话，只能是在食用方面下文章了，因为中国人吃的能力还是很强的。但是养殖技术的话，目前也没有特别成熟的。不过如果能够养殖成功的话，相信会是一个致富的好项目。
不知道有没有人愿意养殖呢？