审核专家：李维阳
知名科普作家
前段时间，#原来蜗牛是蛋生的#的话题冲上热搜，视频里的蜗牛竟然直接从“嘴”里吐出蛋，一次产卵数量高达个！
来源丨新浪微博看过视频的小伙伴们纷纷表示“我都惊呆了”！然而，事实上，蜗牛的蛋并不是从嘴里吐出来的，只是因为它的消化道和生殖道的开口位于身体比较靠前的位置，看起来像是“嘴里吐蛋”。
蜗牛在我们的生活中其实并不稀奇。宋代的苏轼在《雍秀才画草虫八物》诗之七《蜗牛》中写道：“腥涎不满壳，聊足以自濡。升高不知回，竟作粘壁枯。”寥寥四句，将我们对蜗牛的日常印象概括得非常完整。
在西方，尤其是法国，蜗牛更是餐桌上的常客，经常作为明星菜肴出现在高档餐厅的菜谱上，有着非常久的食用历史，法国人甚至制作了专门用来吃蜗牛的钳子和叉子。但要注意，这里的蜗牛一般指的是罗马蜗牛等肉质丰厚的食用类蜗牛，并不是所有的蜗牛都能吃哦。
对于蜗牛，中国人原本食用较少，只是近几十年随着西方文化的传入而逐渐传开，因此我们对于这个不那么起眼却又经常在角落里见到的东西不那么熟悉，今天，咱们就一起来看看吧。
法式焗蜗牛来源丨维基百科蜗牛是一大家子
首先有一点需要明确，我们常说的“蜗牛”是腹足纲下各种生活在陆地上的动物的泛称。有时候，一些水生的螺也被叫做“蜗牛”。因此所谓“蜗牛”并不是一个生物学上的分类名称，而是一类动物的俗称和泛指。
所谓的腹足纲其实就是我们通常见到的各种螺类软体动物，它们有的是在陆地上生活，有的是在水中生活，典型的特征就是具有明显的头部和一枚螺旋卷曲的螺壳。
一般西方语言中并不会去区分水生的螺类和陆生的蜗牛，只是在汉语语境下，我们习惯于将蜗牛的范围指向陆生的蜗牛，所以有的时候也会把一部分和蜗牛类似的蛞蝓称为蜗牛。在下文里，我们主要讲讲那些居住在庭院花园里，在我们身边的蜗牛们。
巨盾蛞蝓，壳在身体里面生活在隐秘环境里
蜗牛一般生活在我们不会注意到的隐秘的角落。如果试着去寻找一些阴凉潮湿且植物相对茂密的地方，悄悄地拨开掩映的叶片，就会发现在大叶片的背后，在长着苔藓的旧木板和墙边，都可以发现它们躲藏起来的小小身影。
没错，蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的地方生活。它们天生对温度很敏感，不适应高温，因此总是昼伏夜出。蜗牛虽然喜欢潮湿，但是讨厌水多的地方。
它们的呼吸器官叫做外套膜肺，可以从空气中直接呼吸氧气，过量的水可能会影响它的呼吸，因此完全泡进水里对它们来说可是致命的！雨天对它们来说绝对算得上一次生死攸关的考验。
角落里的蜗牛来源丨百度世界上牙齿最多的动物
蜗牛还有一个世界纪录：它们是世界上牙齿最多的动物！
我们来重新看一看蜗牛的身体结构：它的整个躯体包括眼、口、足、壳、触角等部分，以我们在视频中看到的蜗牛为例，它的触角有两对，眼睛就长在大的那一对触角的顶端。
蜗牛的嘴巴在头的前端，有很多牙齿，但它们的牙齿并不是像我们的牙齿一样能够咀嚼食物。这是因为它们的牙齿长在舌头上，也叫齿舌。齿舌是一个带状的结构，上面布满牙齿，主要作用是将食物刮下来送进肚子里。在它们的一生中，微小牙齿会慢慢磨损钝化，而后被更锋利的新牙取代。
有趣的生殖特性
蜗牛的生殖特性也非常有趣。同其他腹足纲亲戚差不多，蜗牛也是卵生的，小小的蜗牛都是从一颗颗小小的卵慢慢长大的，所以话题中说蜗牛是蛋生的其实并没有错。
蜗牛与它像珍珠一样的卵来源丨百度更有趣的是蜗牛的交配过程。以非洲大蜗牛为例，它们是雌雄同体的生物。那这是不是意味着蜗牛就可以自己产生卵，自己把生殖过程都搞定了呢？
事实上却不是这样的，蜗牛虽然是雌雄同体的，但它无法自己给自己的卵受精，卵若是没受精就不能长成小蜗牛。因此就需要另外一只蜗牛帮助受精，我们能见到的大部分蜗牛都是这样繁殖的。
当处于繁殖期的两只蜗牛相遇的时候，互相用触角接触，然后头和头相对，身体并连，彼此生殖腔的位置相接。这样暂时停止片刻之后，生殖部分反转，互相将恋矢（交配器官）插入对方的生殖孔中。
一般说来，蜗牛的交尾时间是很长的，每次交接大约需要2～3小时，有时可以达到4小时之久。在交尾后受精卵经过生殖孔产出体外。卵都产在地下数毫米深的土中或朽木、落叶之下。蜗牛的幼虫在卵壳中发育，孵出的幼体已成蜗牛的样子了。
正在交配的两只蜗牛尽管大部分蜗牛都是雌雄同体，异体受精，但并不是所有的蜗牛都需要异体交配。前鳃类的蜗牛一般都是雌雄异体，只有雌性蜗牛才能够产卵；还有一些蜗牛不需要交配，只要有一只蜗牛就可以繁殖。
大自然就是这么神奇，小小的蜗牛身上也有如此之多的奥秘。当然，关于蜗牛这类小动物还有很多知识和秘密等着我们亲身实践、观察，去好好挖掘。认识动物，认识自然，也就是认识我们自己。