城市里十个人有九个人不认识，蝼蛄并不便宜，我们这里一斤，十几块钱没多少，以前经常逮蝼蛄吃，生的随便烤，熟的跟吃蚂蚱一样，炸熟了，吃起来嘎嘣脆，又脆又香，当下酒菜最好。你别看它长在土里，其实仔细看起来还挺可爱，小孩子喜欢跟它玩。
以前夏天就喜欢跟着大人去田里犁田，天快要下雨的时候，蝼蛄就会从田里跑出来，用手逮着，捏在手里玩，看着全身土黄的颜色，呆萌的样子，两个钳子力气特别大，我用手捏着，它会用力的往两边扳开我的手。很容易就会从里手里逃掉。
我们家里都叫它土狗，我逮着经常拿去吓我姐，追着她满院子跑，第一次见到大人直接把翅膀拔了，丢一两个火盘上烤，扔在嘴里，吃起来还特别有劲，第一次看见觉得很害怕，在大人的引导下，吃了油炸的蝼蛄以后，那种美味，对于我来说可谓是比吃肉，吃冰淇淋一个档次，后来不用大人说，我自己下田去找！还扛着锄头，有模有样，奈何自己根本找不到，有点可遇不可求的感觉。
蝼蛄是什么，它的生活习性如何？
小的时候对蝼蛄总是好奇，对待它的态度跟蝗虫一样，拿着一个塑料袋，满田的去抓，蝼蛄喜欢潮湿的地方，除了田里，有些潮湿的地里也会有蝼蛄，这些地方都是我的目标，跟着这些昆虫一蹦一跳，挺怀恋那个时间的童年。我记得最清楚的事，每年5—6月份，跑水田旁边的玩的时候，总会跳出一两只蝼蛄让我逮到，每年稻谷要熟的时候，我就会带着装两斤水的塑料瓶去田里抓蝗虫回去油炸，相比较蝼蛄来说，蚂蚱的印象更深刻一些。我姑父在家除了蜂蜜，他家水塘的也养了三池子蝼蛄，大部分出售，小部分会用来泡酒，或者油炸，叫亲戚来尝，由于姑父养殖，跟他关系好，现在我对蝼蛄有了一个新的认识。
1.蝼蛄是害虫，蝼蛄与蝗虫有一个共同点，都是吃植物，不同点在于蝼蛄可以走入yao成分，我就见大人特意去抓过蝼蛄，用来配中yao，具体是治什么病就不清楚，蝼蛄可以说是害虫，有时候我们去田里，可以看到有些地方的土像蚂蚁堆一样，还打了一个小洞，这个时候你会发现，这个洞上面的庄稼发黄了，以前我是好奇，后来我问大人才知道，蝼蛄打洞的时候，把土壤与庄稼的根隔离开了，庄稼就吸不到水，就开始发黄，你们可以回忆一下，以前在地里，田里，只要天气闷热，或者犁田犁地，就能见到它们的身影。
2.蝼蛄取食，前几天我家里还飞进来一只蝼蛄，我想着应该是端午了，一般要下大雨，天气闷热，地底缺氧，现在我才知道这只是其中一个原因，我姑父跟我闲聊的时候告诉，这小东西，每年的5—6个月是它的幼虫经历过冬季以后，第一次出来找东西吃，它养蝼蛄的时候，都会在这个时候多投一些玉米供它们幼虫吃。如果你想吃蝼蛄，就这几天过来，听见姑父的话，我特意去了他那里一趟，为了美味，晚上我们准备好了工具，抓的时候用一个网，中间留了一个小口子，搭上一个灯，蝼蛄就会自己钻进来，原因是蝼蛄喜欢光。
3.蝼蛄产卵，我姑父为什么让我6月过去，因为蝼蛄在6—8月份的时候就跑去产卵了，都躲在土里30—40厘米以下，根本不出来觅食，我姑父根本不想动锄头，而且他养蝼蛄是用来循环吃，一下子把蝼蛄的窝都给端了，明年吃的就少了，如果想吃不是没有机会，得等2个月，蝼蛄再一次出来觅食才有机会。蝼蛄一般喜欢傍晚出来活动，这个时候温度不是很热，很适合它们活动。
4.蝼蛄活动受土表温度有关，我姑父说，冬天的时候我们根本看不到蝼蛄，因为冬天土表的温度根本不适合蝼蛄生存，一般都是零下几度，夏天和秋天是蝼蛄活动的季节，这两个季节土表的温度温暖，加上蝼蛄生存的地方潮湿，又钻进20cm以下的土里，温度一般在气温在12.5～19.8°C，这是蝼蛄最佳的生活环境，要是天气太热，它还会往里面继续钻，直到有适合它的温度，我姑父家鱼塘就是水加上一堆厚土，为它们创造了很好的条件。
每年吃蝼蛄的月份就是5—6月份，这个时候他们的幼虫破卵，经过一个春季的成长，跟着成虫出来觅食，第二个就8月下旬与9月下旬，蝼蛄产卵过后会出来大吃特吃，补充自身所需要的营养，等着冬季的到来。
吃蝼蛄有好处和坏处么？
我们这边可以说绝大多数都吃过蝼蛄，跟吃蚂蚱一样平常，中国的饮食博大精深，味食鲜美，像蝼蛄这种美味肯定不会放过，虽然这个昆虫看来比较吓人，但是它的味道确实不错，就看你自己的口味偏好如何，你要是敢大胆的尝试一下，肯定忘不了这个味，蝼蛄相对于蝎子，蝉，一样属于比较独特的吃法，蝼蛄可以烤，刷上一些佐料，脆香味俱全，也可以油炸，有些懂的会拿去泡酒，或者有人把它晒干放着，有人买的时候出售。
1.蝼蛄属于野味，不管在好的食品，经过高温，可能消灭了许多的病菌，但是蝼蛄本身生存环境就在土壤当中，美味虽然好，但是尽量不要吃去野外抓的蝼蛄，有些地方土壤受到污染，你也不能保证你吃到的蝼蛄很干净，如果有养殖蝼蛄想吃可以买一些，毕竟这种来源都比较透明，人工投食相对比较放心。
2.吃蝼蛄对身体有一定的好处，经过科学家对蝼蛄的研究，发现它身体含有很多化学成分，大部分都是氨基酸，而人体需要的氨基酸很多，就像人吃味精，就是为了补充氨基酸，吃蝼蛄也可以得到一定的补充，对于这一块可以放心，蝼蛄全身都带点土色。农村会有人拿它们去泡酒，我就见到我姑父叫同村几个人一起喝他泡的蝼蛄酒，几个人还神秘的笑了一下，一副我们都懂的意思。
3.蝼蛄有一定的入yao价值，中国很多中yi有用蝼蛄入yao的历史，它对身体的其他方面有一定的抑制效果，能让人快速的好，虽然他对于农作物有害，在这一方面它大有用处，很多地方都能用上。
吃蝼蛄只要你知道它不是野生野长，可以尝试一下它的味道，对于它害虫的身份来说，蝼蛄的好处大于益处，更何况现在种植农业的人比较少。
蝼蛄养殖有没有用，蝼蛄应该如何养殖？
答案是有，蝼蛄不仅可以作为美食，在中医上也占有一定的地位，我姑父养殖的蝼蛄，一般到成虫出来活动的季节，他都会卖给烧烤摊，价格还不便宜，每年他卖蝼蛄的钱能有好几千，有些人到了晚上几个朋友聚聚，一拼啤酒，几串烧烤，加上一盘蝼蛄，吃得热火朝天，你别看它贵，知道它好处的人都愿意买一些品尝，蝼蛄野外很多，但是你根本不知道哪里有，这就相当于变得稀少，人工养殖就是看准这点，才会有利益。
蝼蛄如何养殖：
1.家里有田的可以利用，用水池也可以，姑父家里用的就是水池，长宽不一，他告诉我，每年他家土都是要换跟换，就跟牛圈一样，时间久了牛住得就不舒服，他养殖蝼蛄时，运了一些土在池子里，大约有1米左右，他会把一些牛粪洒进去，加上一些玉米杆，还会放些玉米的叶子，蝼蛄毕竟喜欢这些粪，冬天可以保温，夏天可以乘凉，外面在放上一些纱网，夏季的时候可以遮阳。
2.放种虫，蝼蛄的种虫可以去找有养殖的人卖，或者去田里抓，只要用上以上我说的方法，点个电灯，或者手电筒，每年5—9月份都有机会抓到，抓到的蝼蛄选个头大，看起来比较精神的虫子，在按照雌雄配对，分开丢进池子里，一般每个平方放10对左右，来年产卵，蝼蛄会越来越多，一只雌性蝼蛄产卵是50粒左右，数量非常可观。
3.蝼蛄喜欢吃什么，我偶尔去他家的时候，会看到我姑父投食一些玉米面，只要是植物，在农村，红薯藤，平时吃的菜叶不要的都往里面丢，过一会儿你就能看到菜叶子下面有蝼蛄爬行，在哪里啃，这只是在蝼蛄出来觅食的季节，其他时间都比较省心，每天投一次，数量也不要太多，蝼蛄比较喜欢甜食，像玉米杆它就比较喜欢，含糖分比较高，也可以买一些饲料喂，隔两天投一次就行，养殖蝼蛄的时候要注意池子里的水少，要记得加一些，天气太热，要用东西稍微的遮挡。
4.蝼蛄什么季节收获最好，蝼蛄每年8月份以后最适合捕捉，可以直接翻开前一年铺的那些麦秸，这个时候蝼蛄已经产完卵，只需要留一些种就可以，这个时候正好可以把表层的土换一下，以免蝼蛄自己的粪便混上自己铺在池子里的牛粪，结成块，不适合下一批的蝼蛄生长，如果平时想要吃蝼蛄，其实5—6月份，9月份以后都可以。
蝼蛄是一种美味，吃的时候一定要记得把翅膀去掉，肚子里也洗洗，一定要记得在开水里多泡一下，加点盐，油炸之前晒一下最好。
蝼蛄泛滥的时候有什么办法？
蝼蛄作为一种害虫，产卵量很高，又生活在土里以下20里米，如果在地里，田里，又喜欢吃农作物的根茎，打洞的时候又会造成虚土，容易让农作物死亡，每年5—6月份正好是农忙季节，这时候玉米长得只有几十厘米高，很多豆类也刚刚发芽长了没多久，如果蝼蛄泛滥，对农作物是一种大害，这时需要有效的治理办法！
1.药物治理，每年开春的时候，天气还比较冷，等到可以去耕种时，用敌敌畏稀释，加上化肥磷，可以边犁地边喷洒药水，等泥土盖过去以后，这些药物成分就可以把泥土底下的蝼蛄给闷住，正好可以让他们卵无法孵化出来，可以说一举两得，即可以让成虫无法生存，也可以让卵无法孵化。
2.在种子上下手，我比较推介这个方法，比较省时省力，用50%辛硫磷乳油0.3kg拌种kg，把这些种子种在地里的时候，可以有效的防治地下的虫子啃食，光是这气味它就离得远远的。
保护益鸟，农村总会在农忙季节看到喜鹊，这些鸟都是蝼蛄的天敌。
蝼蛄有好几个品种，每个地区的价格并不低，很多都能卖到70—90一斤，品质好一些的能达到元以上，因为蝼蛄养殖的人少，大多数都是野外生长，蝼蛄虽然很吃，但是也要注意尽量少吃，我们以前经常在家一堆人跑地里，田里抓，那个时候化学的农作物少，吃了对身体没有害处，毕竟病从口入，现在化肥多，农药多，即便这些东西对蝼蛄有一定的抑制用作，时间久了人家也能进化，人吃了说不定对身体不好。
结语：关于蝼蛄，好坏都有，中国人的美食，不怕见不到，就怕饭桌上没有，蝼蛄可以吃，但是要知道货源，蝼蛄对人的身体好处比坏处多，这么几千年的文化，大可放心，只要你不怕吃这些昆虫，蚕蛹这些你都可以尝尝！
你看完这篇文章，想问一下你见过蝼蛄吗？