农民种蔬菜种子之前，一般都会建议大家进行催芽，蔬菜种子催芽有什么好处呢?咱们种植户常用的催芽方法有哪些?
蔬菜种子催芽的好处
蔬菜种子经过催芽处理后再进行育苗或直播，不仅菜苗出得齐、长得壮，而且还能促进蔬菜早熟、高产。
蔬菜种子催芽常用的有以下两种方法。
(1)沙子催芽法
采用沙子催芽法需要取干净的河沙，然后先用开水浸烫后，晾成半干，与经浸泡的种子混合，河沙和种子的比例是1：5：1，混拌均匀后，放到热水袋或洁净的容器里，保持适宜的温度催芽。此法的优点是保温、保湿、出芽整齐，一般不会沤坏种芽。
沙子催芽法
(2)水袋催芽法
在橡胶水袋或塑料袋中装2/3的30°C左右的温水，先把已浸泡膨胀的种子装人干净的白布或纱布袋里，放在热水袋上，外面盖上干净的湿毛巾，水袋内的水应经常保持种子发芽所需的适宜温度。如果水袋里水温过低，可加人热水调到适宜的温度。该法简单易行，效果良好，一般的蔬菜种子都会采用此方法。
怎样使难发芽的种子出苗更齐?
有一些蔬菜的种子或因种皮厚、硬(例如香瓜、菜葫芦)或因休眠性强(如托鲁巴姆)而难以发芽，因而在处理这些种子时，采用常规方法出芽率依然很低，这时须特别对待，人为帮助其发芽。建议菜农采取的处理方法如下。
(1)对硬质种子采用轻“嗑”出芽法
用牙齿或钳子将种皮轻轻嗑裂，露出胚芽。但这种以人力帮助种子发芽，而提高种子发芽势和发芽率的轻“嗑”方法，不宜在干种状态下进行，因为在干种状态下易损伤胚芽。因此，轻“嗑”种子前，要先浸种。播种前用55度左右的温水浸种，自然冷却后继续浸种12小时，可改善种皮的通透性，有利于种子吸水和发芽，同时还可将附着在种子表皮的病原菌烫死。
(2)巧用赤霉素打破休眠法
有一些蔬菜种子具有极强的休眠性，造成种子发芽困难，出芽率低。建议在浸种时在水中加人适量的赤霉素，能帮助种子较快的打破休眠，促进种子发芽。用法和用量：可用4%赤霉素毫克/千克，在25°C~30°C的温度下浸泡种子48小时，而后在30°C的恒温下催芽4~6天左右，即可发芽。