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小龙虾：补血、保护骨骼
用料
小龙虾：克
调料包：克
葱：20克
姜：15克
蒜：15克
啤酒：ml
做法
1小龙虾是活的需要放在清水中浸泡2小时，清水中放入盐，使小龙虾吐净体内的泥沙等杂质。2小时候后由于活小龙虾不好处理，怕钳子夹手，所以拿热水烫了一下进行下一步处理的
2小龙虾的清洁很重要，它的两鳃的鳃毛里吸附了很多的脏东西、细菌，最好把两鳃剪掉。小龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉
3将小龙虾尾部中间的尾片慢慢拽出来，取出小龙虾肠
4小龙虾的两鳃剪掉、细爪剪掉，虾肠取出。将小龙虾的背部、腹部、侧面都要拿牙刷刷干净（所有浸泡清洗过程大概3小时）
5准备好调料，这个看个人口味蒜蓉、清蒸等都可以，个人喜好海底捞的底料，备用是小龙虾香辣调味料。一袋是克，大约可炒3斤小龙虾。按自己喜欢的风味自己兑也可以。葱、姜、蒜都切片
6先放适量的油将小龙虾炒至轻微变色，目的是去腥（大概2分钟）
7热锅倒油，放入葱、姜、蒜爆出香味（大概1分钟）
8将小龙虾香辣料放入60克翻炒（大概1分钟）
9将小龙虾放入，大火煸炒3分钟至小龙虾完全变红（大概3分钟）
10加入毫升啤酒（大概1分钟）
11加入适量的水，大火沸腾后转至小火，加锅盖焖煮20-30分钟（大概20-30分钟）
12、汤汁收浓即可出锅盛盘，美味的小龙虾开吃啦
小贴士
这么美味的小龙虾接下来我们一起来了解它的营养价值吧：
1、小龙虾营养丰富,且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”
不仅有美味的食物分享给大家，同时也可以让热爱美食的小白同学们也很容易上手操作的操作过程都有，最重要的就是小编切身的操作感悟也可以分享给大家，感觉很快乐很幸福。对我们人体有益处的食物营养健康小常识也可以学到。大家记得