海洋里有一位戏精
不仅年龄大，而且戏份足
后来，它也如愿成了人们餐桌上
当红不让的“红星”
它就是波士顿龙虾
简称“波龙”
波士顿龙虾，它产自波士顿吗？
不是。位于马萨诸塞州的波士顿并不是龙虾的产地，我们常见的“波士顿龙虾”主要来自位于美国东北角的缅因州和与之毗邻的加拿大。波士顿是美国海产贸易中心，大量的龙虾在这里交易，还有各种各样的海鲜节，餐馆里的厨师们一般也习惯把这种龙虾称之为波士顿龙虾，久而久之，人们约定俗成便叫成了波士顿龙虾。
为什么不能称之为“缅因龙虾”呢？毕竟Maine这个名字太过女性化，Boston才符合它霸气威武的形象。
波士顿“龙虾”，它真的是龙虾吗？
不是。波士顿龙虾的学名叫做美洲螯龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，不是真正的龙虾。
波士顿龙虾属于鳌虾，而真正的龙虾，没有两张大钳子，并且龙虾有两根粗壮的触角，这也是波士顿龙虾不具备的。
因为“鳌”字太难写，而“龙”上可升天，下可入海，所以戏精一不做二不休，干脆就称自己为“龙虾”，星路果然更加光明。
波士顿龙虾，一直很贵吗？
不，19世纪末之前，它都很好地隐藏着自己的实力。
17世纪最早登陆美洲的英国清教徒几乎饿死，主要是不敢碰未见过的动植物，包括满山的野火鸡和满海的龙虾。
当年一位名叫JohnWinthrop的殖民者写信回欧洲老家，抱怨这儿没有他惯吃的羊肉，只有英国人不吃的生蚝、三文鱼、带子和龙虾。
龙虾被称为"穷人的鸡"，直到19世纪末，才成为豪贵们餐桌上的美食。到今天，不但鸡的价格已经完全跟波龙不在同一个档次了，而且，波龙的营养价值完爆鸡肉。
波龙这个戏精，不但有两把大钳子，它在价格和营养价值上，是真的有“两把刷子”。
对于美食家来说，即便生不逢时，不能天天吃大虾，但也万万不能错过，波士顿龙虾已经成为高端海鲜里必吃的美食之一。
一哄就“脸红”，它真的很胆小吗？
一点也不，它潜水米丝毫不惧，在美国东北到加拿大东沿岸海域里横行霸道。
波士顿龙虾，生活在米左右的深海寒冷水域，而且对水质要求特别高，所以波士顿龙虾肉质特别鲜甜，渔民们想要得到它也不是那么容易的。
硕大肥壮的体型，生长速度特别快吗？
波士顿龙虾生长特别缓慢，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约克)，而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，也有"百年龙虾"之称。
波士顿龙虾，以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。
因为生长周期长，且营养吸收多，所以波士顿龙虾肉质紧实细嫩，营养丰富，富含优质蛋白以及维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁等微量元素，是非常优质的营养食品。
老戏骨，实力真的不俗
话说回来，波士顿龙虾实力真的不俗，经常成为世界瞩目的主角。
每年的8月初在美国罗克兰郡举办的缅因州龙虾节是世界上最受欢迎的美食节之一，到年已经举办了60多届。龙虾节上会用世界上最大的蒸锅来烹饪上万只的龙虾。
年，时任美国总统的布什在父亲的度假农庄与时任俄罗斯总统的普京举办过令全球广为