秋分过后，进补最佳时节，海鲜要常吃，深秋的海鲜特鲜香味美，个个都是肥美爽口，就是简单煮一煮也特别好吃，土生土长的海边人，最爱吃海里的美食，每天早早出门打捞上岸为得就是吃上最新鲜的海鲜，有时候到了午饭时间，他们也会就地支起帐篷，搭上锅具，把中午饭先给安排了，用海水煮上一锅自己打捞上来的海味来填饱肚子，稍微休息一小时左右，待海水没有涨潮时依然在沙滩上赶海拾贝。
这里的渔民因为赶海拾贝也过上了好日子，把子女们都供养成人，各自都去了外地工作，他们的爸妈依然很爱赶海，虽风吹日晒，特别辛苦，但每天都有收获很多的海鲜就是最值得的回报。
这里的人特别喜欢吃海鲜，如各种螺，虾，鱼，贝类都是餐桌上必不可少的食物，南方人烹饪海鲜，大多不会添加过多配料，只需简单煮煮或者煎一煎就是特别好吃的佳肴。
导语：秋分后，这四菜一粥全是海鲜“特滋补”，鲜香味美，越吃越美丽
食材：花螺，姜片，盐，生抽
花螺又被称为东风螺和南风螺，肉质比较有弹性更有嚼劲，特别适合家人聚会，一边聊天一边吸着螺肉，简直是休闲时刻必备的美食。
花螺含有丰富的蛋白质和维生素，特别是维生素E最高，常吃它皮肤光滑细嫩，也对眼睛有益，长期对着电脑一族，用眼过多的人或者熬夜加班的人要多吃，会使眼睛明亮更有神，更适合秋分后进补花螺，让你健康舒服度秋天。
具体做法
1.花螺买回家放盐水里养30分钟再进行清洗处理，烹饪出来的味道更鲜美。
2.做之前多冲洗，洗出螺里面的沙土和灰尘污垢。
3.锅中水开，先加盐和姜片，再把花螺入锅煮10分钟左右即可捞出装盘即成原香味的海鲜。配上一碟生抽就可以开吃了。
食材：锥螺，蒜，姜，小红辣椒，老抽，生抽，五香粉，盐
锥螺很特别外形很漂亮，又细又长呈锥形，所以叫锥螺，这种螺一般不容易吸出来里面的肉，这种海鲜最适合又辣椒爆炒，炒之前需将它的尾巴用钳子夹断，吃的时候对着它的尾部吸出螺肉是最好的吃法。
锥螺肉质嫩滑，也含丰富的蛋白质和矿物质，营养价值非常丰富，这海鲜常吃健脑益智，提高记忆力，还对脾胃特别好，助消化，清热解毒，不便秘，让人一身轻松，它还含有较高的钙和维生素E，每周吃上两次不容易缺钙，骨骼健康，睡眠好，维生素E会让皮肤不长色斑，皮肤好，秋天干燥，多吃它肌肤不容易脱皮，越吃越美丽。
具体做法
1.锥螺也要多冲洗，再用钳子夹断尾部再继续冲洗干净沥干水分备用。
2.准备小红辣椒，姜蒜洗好切好备用。
3.锅热倒入油，油多一些加小红辣椒，姜，蒜爆香后倒入锥螺大火继续翻炒片刻，加老抽上色，生抽，五香粉，盐调味增香，然后倒入少许开水烧3分钟左右即可出锅。
食材：秋刀鱼，姜片，葱段，胡椒粉，生抽，盐
秋刀鱼肉多刺少，担心刺多不爱吃鱼的人，可以选择这鱼，它口感鲜嫩可口肉最多，含有丰富蛋白质，常吃鱼的人不但聪明伶俐，还对贫血的人有好处，多吃它气血充足，皮肤白嫩抗衰老。这鱼简单煎一下即成美味。
具体做法
1.秋刀鱼选择大条的最肥美，吃的就是它的肉多。让人家处理好，回家简单冲洗一下加葱段，姜片腌制10分钟去腥又增香。
2锅热倒入油，油比炒菜的多一些，把鱼块入锅开小火慢煎至两面金黄微焦，加胡椒粉增香味，生抽，盐调味，再加少许开水滋润一下鱼块翻动几下即可出锅装盘。
食材：基围虾，姜蒜，葱花，五香粉，生抽，盐
基围虾是我们最常吃的海鲜，秋天虾类也最肥美，虾含有特别丰富的锌和钙及蛋白质，多吃它毛发浓密，秀发柔顺有光泽，补钙效果好，记忆力下降多吃它，皮肤干燥缺水多吃它，让人容易美丽更动人。
具体做法
1.虾买回家也要在盐水里养一养更鲜活，再出处理虾线冲洗干净。
2.准备姜蒜葱切好备用。
3.锅热倒入油，油可以多一些，炒出来的虾更香浓，先加姜蒜爆香，再把虾入锅大火翻炒片刻，加五香粉，生抽盐调味翻炒均匀，撒上葱花即成味美可口的清炒大虾。
食材：海参，大米，葱花，姜碎，生抽，盐，香油
海参口感超好，肉多爽滑可口，它最养颜抗衰老，特别是女人吃了，脸色红润有光泽，越吃越年轻，精力充沛不疲劳。
具体做法
1.海参干提前泡发6个小时左右，清洗好切成小段备用。
2.大米淘洗干净入锅加水大火煮开转小火煮20分钟左右，再把海参放入锅中继续煮15分钟后加少许生抽，盐调味，出锅前撒上少许葱花，淋上少许香油拌匀即可享受这营养美味的咸香海参粥。
以上这四菜一粥的海鲜，秋分后每周换着吃，给身体补充足够营养，秋补是对身体最好的保护，全面提高免疫力，秋天里更健康更快乐。
家家有烟火，家家不同味，喜欢语墨的文章，记得点