眼下正是吃小龙虾的季节。今年的龙虾市场呈现出产销两旺的局面。有业内人士甚至表示，“现在的餐饮业复工情况如何，看看小龙虾就明白了”。目前，江苏市场的小龙虾供应，本地与外地各占一半，不论是批发价还是餐厅价，同比均有所回落。上午，记者在南京市科巷菜场看到，水产区域到处都能看到小龙虾的身影——深红色外壳，伸着两个长长的钳子，似乎正急着爬上餐桌。而作为夏季餐桌上必不可少的美味，每个摊位前都有不少市民购买。市民张先生说：“价格是60块钱3、4斤，今天的价格相对于以往还是比较便宜的。”夜幕降临，华灯初上。在丹凤街夜市，小龙虾的香味满街飘香。一家龙虾店老板表示，他们店里每天都得排队才能吃到龙虾，有时候店外要排上20多桌，可谓是人气爆棚： “平时每天店内龙虾销量有三四百斤，充分感受到了消费者对龙虾的热情。”走在扬中大街小巷，大大小小龙虾店可谓是遍地开花，一些原本以河豚、江鲜为主打的饭店也打出了龙虾招牌。晚上六点多钟，位于扬中市明珠大道的一家老牌龙虾店里已经是座无虚席，前来打包龙虾的市民也排起了长队。店主王女士高速记者，今年的生意比去年好一些：“今年我们每天的销量都在斤以上，节假日能达到斤—斤，价格跟去年差不多。”记者了解到，今年的小龙虾价格大跌，源于产地丰产。在宿迁市泗阳县高渡镇吴勒村的千亩龙虾基地，养殖户潘先生正在忙碌着。潘先生说，今年的产量要比往年好很多，质量也要好很多：“现在大家都喜欢吃青虾，这种虾特别适合做蒜泥龙虾，因为它入味比较快。像这种大的炮头虾就特别适合做十三香龙虾，因为它的肉质非常饱满而且里面的黄是满的。”徐州农副产品中心批发市场水产市场副经理刘爱萍告诉记者，这两天，小龙虾的批发价格很便宜，可以说是近四年来最便宜的时候：“现在小龙虾普遍上市了，有时一天销售好几万斤。龙虾价格比往年便宜，因为今年的龙虾产地养殖户较多，产量高了龙虾价格就下来了。”龙虾味美，但不能多吃。业内人士指出，小龙虾是一种淡水虾，是高蛋白的食物。由于每个人的肠胃功能不一样，部分人群在食用后，可能导致急性肠胃炎、急性胰腺炎等病症。孕妇和过敏体质者最好还是不碰为好。另外，由于小龙虾和葡萄、石榴、柿子等一起食用会有不良反应，要记得吃了小龙虾之后，起码间隔两个小时再吃这些水果。（来源：江苏新闻广播/孙茂强宿迁台徐州台常州台扬中台编辑/玉洁）
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/tzrz/8187.html
