将黄油、橄榄油和大蒜加入6夸脱或8夸脱InstantPot多功能炊具中，并设置为高炒（参见库克注释）。煮，经常搅拌，直到大蒜变软但没有变成褐色，大约3分钟。加入酒、柠檬汁和果皮、红辣椒片、2茶匙盐和几粒胡椒粉。煮沸，让文火煮1分钟。加入2杯水，然后以一个方向加入一半的意大利面，然后以纵横交错的方式加入另一半意大利面。上面放虾和一半的葱。按照制造商的指南锁定盖子并准备烹饪。设置为高压煮1分钟。压力烹饪循环完成后，按照制造商的指南进行自然释放。5分钟后，小心任何剩余的蒸汽，解锁并取下盖子。用钳子把意大利面搅拌均匀，涂上酱汁，然后把所有的团块都打碎。在上面放上剩下的葱，如果使用的话，配上沙拉和大蒜面包。