看这篇文章之前，海宝君先考考常吃海鲜的你，下面图片上都是什么海货？
这是泸沽虾？对！
这当然是虾爬子了！对！
这还用问？现在最火的小龙虾！对！
那么，这是。。。
不太正经的小龙虾
长得像虾不是虾，像龙虾不是龙虾，像泸沽虾不是泸沽虾，像虾爬子不是虾爬子，就是一个四不像！
外壳上有一层绒毛，全身淡红色，没有以前吃过的小龙虾颜色那么深，身体部分发扁。体形跟虾爬子、小龙虾它们差不多。
能称龙虾的必然有雄霸的武器，两只钳子里有一个特别大，比飞蟹的钳子还要大上个一两圈，圆滚滚的，威武！
不知道了吧？
很少有人见过它，就连常年卖海鲜的商贩也没有几个能叫上它的名字。咱们经常吃的是淡水小龙虾，而它是海水小龙虾，还有个专门的名字——泥虾，虽然不太好听。
淡水小龙虾如果不配上浓浓的调料，总觉得有股土腥味，那么作为海水小龙虾的泥虾，到底是个什么物种？好吃吗？咋吃呀？
名字的由来
泥虾虽然长得不太正经，但怎么说也是小龙虾的一种，身体为橘红色或偏黄色，最大体长能达到20厘米左右。
额角略呈三角形，腹部第2-5节侧甲板发达。尾节宽短，舌状，眼小。雄性缺第1对腹肢，雌性第1腹肢细小单肢。它和淡水小龙虾一样，属于杂食性动物。
泥虾在自潮间带中区向下分布的区域有，穴居于软泥或泥沙中。这也就是它名字的由来。
我国南北沿海均有分布。春秋两季较多。多见于黄海沿岸渔港，大连旅顺沿海比较常见。
物以稀为贵
商贩习惯将泥虾称之为海水小龙虾，是为了区别于淡水小龙虾。
这种生活在深海里的、纯野生泥虾产量越来越少，靠渔船拖网才能捕捞上来一点点，物以稀为贵，价格不菲。市面上偶尔才会出现一次，所以少有人会认得这种海鲜。
能吃出三种味
封海前小编在一家线上生鲜平台上发现这个四不像，买来尝尝鲜，价格居于中档海产品价位，70多元两斤。
这个虾可以水煮、炒、蒸均可，只是小编觉得但凡鲜美的东西一定要天然去雕饰，如果要是做成麻辣口味的就真浪费。尽量不用调料，直接水煮。开锅十来分钟即可。
吃的时候才发现这个小龙虾虾肉非常的嫩，肉质特别有弹性，当然和我们平时吃的淡水小龙虾不一样，更好吃更鲜。
它一点怪味没有，没有土腥味，就是一个鲜美，一般的虾是比不上它的。据说，在营养上，海水小龙虾也要远胜于淡水小龙虾。
仔细品品，一个虾能吃出三种味，虾头泸沽虾味，大钳子螃蟹味，身子是虾爬子味。泥虾是不是人间不可多得的美味呢？尝过你就知道。
别看泥虾小身材却是大味道，除了能品出多种滋味外，好吃的一个关键在于它有黄，而且很多，多到什么程度呢？
通体是黄，像虾爬子一样，后脑勺里也塞满了黄，但味道却更胜一筹，有点类似蟹黄。
看到这里，你是不是该擦擦口水了呢？祝你能在海鲜市场里发现泥虾！据说，概率和中彩票一样！