普洱茶是我国的名茶之一,最正宗的普洱茶产于云南普洱,是我国最古老的茶叶之一,依旧保留这紧压茶的特点。
普洱茶的味道醇厚,属于后发酵的茶叶,需要经过时间的发酵,发酵时间和方法得当,能让茶叶的档次和价格提升不少。正是由于需要发酵的特性,让普洱茶成为了收藏界的宠儿。
普洱茶更是有品位、高端、健康的代名词。紧压茶的特性,让普洱茶有别于其他茶叶,泡茶时需要用到专用的茶具。喝过普洱茶才懂:这4样普洱茶专用茶具,不仅实用,而且提升品位。
普洱茶钳茶饼是一整块的,喝普洱茶之前,需要撬茶。撬茶如果撬不好,一款上好的普洱茶被毁得七零八碎,岂不可惜?一不留神,还可能“一针见血”,伤了自己的手指头……
正确撬茶方式
1.将茶解开包装后放在茶盘内,茶饼的窝心朝上。
2.一手按住茶饼边缘,另一只手的拇指和食指稳住茶针手柄,余下的中指、无名指、小拇指顺势握住茶针手柄。茶针尖锐处从茶饼窝心外1cm处开始撬茶。
3.稍用点力,茶针45°角插入,可以向茶饼里推进些。撬松后再拔出茶针从相邻的地方再次戳入茶饼,将茶轻轻地撬起来。
看着就很麻烦,我还是喜欢用茶钳来的简单。茶钳和我们的钳子原理差不多,都是利用杠杆原理,轻轻一夹就把茶叶撬下来了。茶钳撬茶的过程不仅轻松,而且更加优雅和卫生,茶钳的体积比茶刀、茶针的大,适合雕刻各种花纹,有质感有面,也更能体现茶主人的气质。
普洱分茶盘普洱茶特殊的紧压茶,除了需要撬茶工具,一个好用有颜值的分茶器具也很重要。
因为需要撬茶,撬茶的过程中会把茶叶弄散,整块的茶饼会变成一块一块的,同时也会产生很多细碎的茶末。如果没有分茶盘,直接在茶桌上撬茶,不仅会弄脏污染茶叶,而且还会造成不必要的浪费,桌面也感觉脏兮兮的。
分茶盘这个时候就起了作用,把普洱茶饼放茶盘里面,整个过程都在茶盒里面完成,干净又卫生,还能作为醒茶的存放工具。茶盒上面有一个开口,比较细碎的茶末可以通过开口收集起来,不会造成浪费。
紫砂普洱茶盒普洱茶价值很高,有些人得到一饼好茶,迫不及待的想炫耀,把茶叶装饰的很漂亮摆在架子上,其实这是错误的,这会毁了茶叶,不仅温湿度达不到,还会吸收异味。
有条件的家庭或者商家,会专门弄一个存茶间,但是对于只有几块茶饼的家庭,专门开一个房间来储存茶叶,意义不大。茶叶罐才是最好的选择。
茶叶罐的材质有很多,我最喜欢的还是紫砂茶叶罐,因为它的优点实在太多了。紫砂茶叶罐,有着独特的双气孔结构,能够隔绝外部的水分,保持茶叶的干燥,但是又有很多超微细的小孔可以流通空气,促进茶叶的继续发酵,把异味散发掉,茶叶更醇更正。造型乖张的茶叶罐,加上红润的紫砂色,也能提升茶席和主人的品味。
普洱煮茶器普洱茶和其他茶叶不一样,因为普洱茶用的是粗狂的老叶,不同于其他茶叶要嫩芽的好喝。普洱茶用开水冲泡的方式,并不能完全的把茶叶中的有效和芳香的物质释放出来,煮茶法其实更加适合普洱茶,持续高温能够激发出普洱茶的香气。
煮普洱茶并不是把茶叶扔到茶壶里面去煮,建议可以试试这样的双层煮茶器,茶叶放入煮茶器中,中间加入一个过滤网,在用长柄的勺子,慢慢把茶叶舀出,不仅茶汤更香,而且还显得有气质。和朋友围坐在一起,慢慢聊天品茗,自动温茶煮茶,省去了频繁热茶的麻烦。