今年公司效益还可以老板不止发了丰厚年终奖公司，还每人发了一只6斤多重的波士顿龙虾。我拿回家清蒸了吃，我吃了一个钳子就吃饱了。
波士顿龙虾清蒸过程
清洗刷干净波士顿龙虾外壳。
用尖头的棍子从龙虾尾处插入，直到龙虾头处，龙虾身体里的水就放出来了，也可以用筷子处理。
身体里的水放出来后冲洗一下，再用厨房剪刀把波士顿龙虾背上的壳剪一条缝，把虾线去掉。
锅里放水，烧开后把波士顿龙虾放下去蒸，虾壳的颜色慢慢变得鲜艳，蒸15分钟左右，然后再闷5分钟起锅开吃。
不能蒸太长时间，不然虾肉会老不好吃。
一般我们喜欢吃原汁原味的波士顿龙虾，所以不用做蘸酱，原味的波士顿龙虾肉很嫩，甜甜的，特别好吃。
刚出锅的波士顿龙虾
我的蘸酱是用姜末，蒜末和葱白，然后把酱油煮开，把前面三样放下去爆，很香，记得加点水，不然会越煮越咸，油也要记得放点哦！