在杭州26岁小伙小金（化名）吃了3斤山核桃后，又和朋友一起啃了大闸蟹，没想到嘴巴竟然不能张开说话了。到医院看诊后，医生诊断为颞下颌关节紊乱综合征，这病发作与他一下子吃太多的山核桃等有关。原来，吃山核桃虽有钳子之类工具，但小金喜欢用牙齿咬山核桃，而且他一吃上就停不下来，一天干掉两斤。颞下颌关节功能紊乱综合征（TemporomandibularDisorders，TMD）是口腔面部最常见的疾病之一，为累及颞下颌关节和（或）咀嚼肌系统的，具有相关临床问题的一组疾病的总称。主要表现为关节区或面部的疼痛，张口度的减少，关节响声，关节绞索卡住，关节功能受限，咀嚼食物出现疼痛感。颞下颌关节紊乱病的发生率很高，有将近70%的人一生中有发生过至少一次。好发于青壮年，女性发病率高于男性。一般认为受外力撞击、突咬硬物、张口过大如打呵欠等急性创伤；还有经常咀嚼硬食、夜间单侧咀嚼习惯等。这些因素可能引起关节挫伤或劳损，咀嚼肌群功能失调。小金正是因为用牙齿咀嚼山核桃导致了咬合损伤，咀嚼肌群功能失调而发病。生活中我们应该这样预防颞下颌关节紊乱综合征：①避免进食过量坚硬的食物。如核桃、无花果、花生、等坚果；麻花、较韧的面饼、牛肉干等零食；甘蔗、苹果等水果；未煮烂的瘦肉、生硬的米饭等。②避免进食过量有韧性的食物。如牛肉、牛肚、鸭胗、面筋等。③避免进食过量需要张大口咀嚼的食物。如整只苹果、包子、汉堡、鸡腿、猪蹄、西瓜等。④尽量避免进食需要反复咀嚼的食物。如口香糖、QQ糖、糯米糕点等。⑤避免长时间张大口。如接受牙科口腔治疗时，若治疗时间较长，期间可闭口休息一段时间。⑥出现“紧咬牙”、“夜里磨牙”等症状请及时就医。
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