#美食教程#已经到了秋天了，许多海鲜都应接不暇的上市，比如螃蟹、龙虾等海鲜，但是今天小编给大家说的都不是这些。过去只有穷人才肯吃“它”，如今却身价翻倍，许多人抢着买！它就是田螺，营养师大乔说过田螺的营养价值很高，它含有丰富的钙、维生素A、铁等营养物质，具有美容护肤和补钙的功能，所以大家可以多吃哦，这菜一定要清理干净哦。今天小编给大家带来的是家常炒田螺，十分的下饭美味，刚出锅孩子就吃完了，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
家常炒田螺
By火镀红叶
配料：
田螺克、紫苏15克、姜10克、辣椒5只、蒜10克、葱10克、豆豉15克、色拉油15克、麻油5克、精盐3克、蚝油2匙、酱油10克、糖2克、酒10克、胡椒粉2克
烹饪步骤：
1.各材料，田螺选购肥大的，外壳越薄越好，外形比较均匀，外壳呈现出淡青色，当然，还要活的
2.田螺最好先用清水加点盐，养上一天以上，让田螺快速把脏物排泄出来，并且勤点换水
3.排好脏物的田螺用钳子钳去尾部，待用
4.热锅，下色拉油，把紫苏，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味
5.投入田螺大火炒一会，下调味料
6.为了卫生安全，一定要加盖煮透，同时也更加入味
7.田螺熟透后注入麻油增香
8.家常炒田螺就可以关火上碟了
9.美昧的食物也可以是不起眼的，没颜值的，同意吗！
烹饪小贴士：
1、田螺对目赤、黄疸、脚气、痔等疾病有食疗作用。2、食用田螺对狐臭有定的疗效。3、食用田螺有利于女性保持身材，也有一定的护肤美容的作用。4、田螺肉含有丰富的蛋白质、维生素A、铁和钙等营养物质，脂肪含量却很低。5、田螺泛指田螺科的软体动物，对水质要求较高，产量少，可在夏，秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。螺蛳，是方形环校螺的俗称，为田螺科动物方形环校螺或其他同属动物的全体，是田螺的一个品种。
田螺你喜欢吃吗？
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