自古以来，虾就是中国人餐桌上的一道美食。技艺高超的主厨们可以用虾变着花样做各种美食，那虾本身也具有丰富的营养，是一道美味又健康的菜肴。在现代社会，虾越来越受人们的爱戴，在人们餐桌上出现的频率也越来越高，今天，小编就向介绍一种虾，它虽然很美味可口，但想要吃上它可没那么容易了。
这种虾一般生活在我国南方，以及台湾海域，名为雀尾螳螂虾，从名称上我们就可以看出，这种虾很不一般，虾如其名，首先，它的颜色很是鲜艳靓丽，红蓝绿三色的搭配使得它很是耀眼夺目，美艳动人，像极了孔雀色彩斑斓的模样，因而得名雀尾。
至于名字中的螳螂二字，是因为它就如螳螂捕蝉一样对待猎物，先躲在远处偷偷观察，等到时间成熟时，再给猎物重重一击，那为什么说要吃上他可就没那么容易了呢？那是因为他的攻击性很强，它给猎物重重一击的方式就是，用两只强劲有力的前螯狠狠敲打猎物，它的前螯冲击力可以达到60公斤，所以一般的海洋生物都不是他的对手，雀尾螳螂虾也因此成为了海中小霸王。
它们的前螯不仅冲击力强，因为体积小，耐冲击性也很强，就算是前螯出现了损伤，它们也可以通过蜕皮来更换自己的武器，由于雀尾螳螂虾的外表十分靓丽，很多人都愿意出高价购买，把其当做宠物饲养，那要想饲养这种虾的小伙伴们可要注意了，一般的玻璃可困不住它们，必须要用很厚的钢化玻璃才可以。
由于它强有力的攻击性，捕捞和运输这种虾也成为了一大难题，捕捞网一定要能承受住它钳子的威力。在运输途中也要万分小心它逃亡，在用它做菜肴之时更要注意，需要用相关特殊方法对其进行特殊处理，怎么样，小伙伴们想不想尝一尝这种虾的味道呢？
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