中科获平安医院殊荣 http://m.39.net/disease/a_6055951.html自从把减肥健身定位为要终生奋斗的“事业”之后，每到节日大麦都过不好，因为俗话说的好：每逢佳节胖三斤！还没进入九月的时候，各大品牌的中秋月饼已经满天飞了，而作为节日热量炸弹的代表食物之一，一块50g的重的奶黄流心月饼热量就有多大卡，两块下肚午饭基本就可以不用吃了。可是节日不吃些节日美食，总觉得缺了那么点仪式感，毕竟，一年也就过着一次节嘛。虽然月饼的热量高，但是中秋还有大闸蟹呀！海鲜可是高蛋白低脂肪的食物，金色的蟹黄鲜嫩肥美，是这个季节不可多得的人间美味。然而，在经过大麦的一番“调查”之后发现，螃蟹的热量似乎并不低……螃蟹最美味的地方——蟹黄，每g热量有大卡，且含有大量的脂肪和胆固醇。减肥期间究竟可以吃螃蟹吗？中秋吃螃蟹的传统又是从何而来？吃螃蟹时的“坑”你都踩过哪些？接下来就让大麦一一为你揭开关于螃蟹的那些“不为人知”的秘密……关于第一个吃螃蟹的人到底是谁，历史上其实有很多不同的记载，而大麦今天要介绍的这个吃螃蟹的人，是出自我国著名的“我没说过”大师鲁迅先生说过的一句话：“第一食蟹者为天下勇敢之最，传说乃巴解也。”巴解是大禹的属下，大禹治水时，发现一种浑身长着盔甲、两只大钳子十分有力气的奇怪生物，大禹筑水坝，它们就打洞，如果强行去抓，又会被钳子夹伤，十分烦人，人送外号：夹人虫。这时巴解提出可以用滚水烫死这些“夹人虫”，于是这些家伙就被烫死了……烫死后的“夹人虫”全身通红，看上去令人颇有食欲，巴解索性尝了一个，这一尝，让我们的餐桌上从此多了一道美味。巴解也就成了第一个吃螃蟹的勇士。人们为了纪念他，在“解”字下面加了一个“虫”字，便有了“蟹”。至于为什么要在中秋节吃螃蟹，虽然也是说法众多，但归根结底还有因为：中秋这个时候的螃蟹最好吃！俗话说的好，“西风响，蟹脚痒。”，每年到了中秋时节，正是螃蟹黄满膏肥的时候，再加上“蟹”与“谢”同音，作为中秋走亲访友的拜礼是再合适不过了。每g螃蟹的热量为大卡，一只普通大小的螃蟹可食用部分大约有70g左右，热量约70大卡。螃蟹中含有大量的优质蛋白质和丰富的微量元素，适当食用螃蟹不仅有清热解毒、养筋活血的功效，螃蟹中的硒还能够提高人体的免疫力，起到预防肿瘤、抗癌的作用。这么看起来，螃蟹热量又低，营养价值又高，又好吃，感觉不来个十几只都对不起这么优秀的螃蟹。但是别忘了，螃蟹最好吃的部分，蟹黄，它的热量每g有大卡！而且蟹黄里有大量的脂肪和胆固醇，不适合有冠心病、动脉硬化等症状的人群食用。蟹黄的美味，有几个人可以在吃螃蟹的时候，忍住不吃呢？所以，大麦的建议是：1.吃螃蟹的数量一天最好不要超过三个，避免胆固醇摄入过量；2.烹饪方式选择清蒸最佳，不仅能够降低热量还可以保留螃蟹鲜美的味道。螃蟹虽然好吃，但是却有很多讲究和食用禁忌，如果吃的时候不小心踩了这些“坑”，影响美味是小，影响身体健康就得不偿失了。1.生蟹、死蟹不吃生蟹中含有大量的寄生虫，死蟹中含有组胺等有毒物质，食用后会对身体造成危害。2.蟹鳃、蟹胃、蟹心、蟹肠不吃蟹鳃在螃蟹腹部，是两排软绵绵的东西，呈眉毛状；蟹胃在蟹盖里面，是一个骨质小包，呈三角形状；蟹心在螃蟹身体的最中间，是一个片状物，呈六角形状；蟹肠是连接到蟹脐的一条黑线；以上四个部位，通通不能吃。3.痛风以及高尿酸人群不宜食用海鲜类的尿酸普遍偏高，蟹黄更是，所以有这方面困扰的小伙伴还是能少吃就少吃吧。4.螃蟹不宜多食前面我们也提到了，螃蟹性凉，不宜过多食用，且最好配合生姜和醋一起吃，以达到散寒杀菌的作用。至于还有什么不能和水果一起吃、不能和VC一起吃、吃的时候不能喝酒喝茶等等说法，一句话总结就是：肠胃功能差的人，别说水果、VC或者酒了，螃蟹最好也就别吃了；如果身体倍儿好吃嘛嘛香，只要烹饪手法正确食用合理适量，不必过多在意。今年的中秋节和国庆在同一天，虽然3+7=8，但这并不能影响我们过节的心情！不知道小伙伴们是会选择出游还是回家和家人团圆呢？或者带着家人一起出游，在旅途中过中秋节也是不错的选择~过节归过节，减肥也不能松懈，千万不要因为过节太高兴而吃的太多，否则过节回来一上秤发现：一个节日胖3斤，两个节日胖6斤，节前的努力又白费了……参考文章：《谁是第一个吃螃蟹的人》，莫轩，知乎日报，.08.14.《螃蟹有什么营养价值？螃蟹的营养价值及功效》，FanTianQing，中研网，.09.21.《吃螃蟹那些禁忌，有几个是真的？》，央广网，.09.26.《吃螃蟹的七个注意事项》，百度经验，.08.24图片来源：soogif、Pixabay、沙沙野，部分图为自制；如有侵权，请联系删除；本文首发于云麦
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