北京专治白癜风的医院 https://wapyyk.39.net/hospital/86297_lab.html大家好！欢迎来到美食星期八。今天跟大家分享的是：高考来临，这5道“补脑菜”多给孩子吃，补脑补营养，比保健品强！时间过得真快，年高考又要临近，一年一度的高考是决定着每一个孩子的未来和明天。随着高考的临近，考生们都进入了冲刺阶段，为了能交一份满意的答卷，每天都复习到很晚。作为家长的我们，看在眼里疼在心里，只能在饮食上做些调整，多做些有益大脑的食材，帮助增强记忆力和补充营养。小编今天为大家推荐了5道营养菜，给高考的孩子加油，让孩子有一个最好的状态去迎接高考的到来。核桃是公认的补脑佳品。虾仁含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，多吃虾可以补充你每天需要的蛋白质和各种营养。虾仁配核桃，营养美味又补脑。食材：核桃12个，鲜虾克，秋葵5个，油，盐，糖，先抽，水淀粉，葱，蒜，蚝油做法：1.虾去壳去头，留个虾尾，用牙签挑出虾线，清洗干净，用盐，料酒腌制10分钟入味。2.用钳子夹开核桃，如果没有专用工具，可以用榔头砸，剥出核桃仁。秋葵洗净，用开水焯一下捞出，沥干。过冷水后秋葵切小块。过冷水，口感会比较脆。3.锅里油热，放入核桃仁炒至转色，盛出。锅里油热，放入蒜，葱爆香，放入虾仁煸炒至转色。4.放入核桃仁，煸炒匀，放入秋葵煸炒匀，用蚝油，盐，糖，先抽，水淀粉等调好汁，倒入蚝油水淀粉，煸炒匀即可。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症，能增强人体的免疫力，提高大脑的记忆力。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，这两样做一道蒸菜，嫩滑鲜美，蒸着吃最营养。食材：龙利鱼1块，金针菇1小把，青豆少许（主要调颜色用）大蒜5-6瓣，生姜1片，生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，盐，玉米淀粉，食用油做法：1.金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。龙利鱼解冻后切成小块。2.切好的龙利鱼洗干净，挤去水分放入碗中，加少许盐，少许胡椒粉，少许玉米淀粉，拌匀腌制15分钟左右。生姜，大蒜切成末。锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味。3.加一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水，少许白糖，煮开后盛出备用。金针菇沥干水分，分开铺到盘子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。4.然后把腌好的龙利鱼块放到金针菇上，再把剩下的姜蒜汁均匀放到龙利鱼上，再放少许剁椒上去，锅中适量清水煮开，蒸上龙利鱼，中火蒸10分钟。10分钟后取出蒸好的龙利鱼，放一点焯过水的青豆点缀下（也可以撒点葱花）。鹌鹑蛋胜似补脑丸。它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。所以非常的健脑补脑。食材：鹌鹑蛋，五花肉，冰糖，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，食用油做法：1、首先把鹌鹑蛋煮熟，剥掉壳之后待用。2、五花肉洗干净，净成小块，不要切太大了，切小的，刚好孩子能一口吃一块肉。3、热锅放少量的食用油，下冰糖中火炒糖色，就是不停的翻炒至冰糖融化上色。4、放五花肉，生姜大蒜，一起翻炒至猪肉上色。5、倒入适量的水，少量的生抽，老抽一煮大火煮开再煮20分钟。6、再倒入鹌鹑蛋一起慢炖至留少量的汤时大火收汁，放上香菜段点缀出锅。在我国民间有“吃啥补啥”的说法，猪脑中磷的成分很高，硒的含量也很高，维生素C每克有13毫克也不低，更是含有丰富的维生素B12，这些都跟大脑功能正常运作很有关系。所以你要想补充DHA的话，猪脑确实是一种很实惠的来源。天麻又名赤箭、神草、明天麻等，是一种著名的中药材，其性辛、温、无毒，有镇痛、镇静、抗惊厥、降血压、明目、增智等功效。天麻炖的猪脑，绝对称得上是营养又美味，睡前宵夜吃一盅，安神又补脑。食材：猪脑1个，天麻15克，几颗枸杞，食盐，葱1根，姜1块做法：1.将天麻浸润后，切成薄片。2.猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、食盐，锅内加水适量。3.将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即可。黄花菜被称为“健脑菜”，其中含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分。卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用，同时有助于清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。黄花菜排骨汤，绝对称得上是营养又美味。食材：排骨，黄花菜做法：1.备好材料排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.2.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.排骨。4.黄花菜焯水.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.5.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.6.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了！今天就分享到这里，感谢阅读，如果喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、
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