中国江苏网9月27日讯秋风起，蟹黄肥，又到了螃蟹大量上市的季节。螃蟹一直是大家餐桌上不可缺少的美食，不过近日，市民卢先生被螃蟹夹着手了，邻居知道后也深有感触。采访中，多数市民表示对于此类情况也是束手无策。专业人士提醒，遇到螃蟹夹人，千万不要用手抖，应将螃蟹和手放到浅水里。
卢先生在网上购买了一盒大闸蟹。当他将大闸蟹放在水盆中清洗时，没想到一只被“五花大绑”的大闸蟹挣脱了绳子，一钳夹住卢先生的大拇指。“蟹钳的夹力很强，疼死我了。”卢先生说，爱人用剪刀强行剪断大钳子，在剪的过程中，螃蟹钳子反而越夹越紧，拇指都被夹流血了。
卢先生的邻居徐奶奶听说后，也深有感触。“我去年也被螃蟹钳子夹过，今年看到它就不太敢弄了。少吃一点，自己也不用遭罪了。”徐奶奶说，被螃蟹钳子夹住时，恨不能拿个砖头直接把螃蟹砸碎了。
刘军师傅是饭店的厨师，经过他手的螃蟹不计其数，他说，蟹钳夹人的力度取决于其品种、个头以及外部环境刺激等因素。比如手指被毛蟹、花蟹夹了，这对人的损伤不会太大。但是诸如青蟹之类的螃蟹，由于其钳子比较大，那么这个力度是不容小觑的，甚至手指有被夹断的危险。
刘师傅建议，市民在处理螃蟹前，要戴上橡胶手套；抓取螃蟹的时候，最好从后方握住蟹体。假如发生钳子夹人的情况，可以尝试用硬物敲断螃蟹的大钳子或者是让他人将大钳子掰开，千万不要因为惊慌失措而去抖动手臂，因为这样只会让螃蟹越来越用力。“另外还有一个更简单的方法，就是将螃蟹浸入浅水中，有水的地方，它就会松开钳子。”
挣脱了螃蟹的“魔爪”，那么流血的伤口该怎么处理呢？亭湖区五星街道卫生服务中心的史正兴医生说，如果伤口较小，一般进行消毒和注射相关针剂即可。如果伤口比较大比较深的话，还要进行缝合。“被螃蟹夹过的伤口，如果放任不管，可能会出现发炎等症状，甚至有感染破伤风的风险。