不知道大家有没有听过一句话，“山里的核桃砸着吃”，这句话是形容一个人不开窍，就得用本办法来对法它，不过东北的核桃就应了这句话。它的外边极其坚硬，非得用硬一些的铁家伙才能敲开它。
其实大家有没有发现，一些好的东西，都会有一些保护的手段，比如玫瑰花会带刺，螃蟹有强力的钳子。但是只要去除了这些手段，往往能得到一些令人惊喜的东西，核桃也是一样。
核桃的品种有很多，咱们今天只说一下东北长白山的核桃，论长相，东北的核桃没有南方的好看，但是论营养价值，还得说咱们东北的核桃，它富含蛋白质和矿物元素，而且油性大，如果吃起来，一般吃20几个就吃不动了。
相比南方的核桃，东北核桃的外壳非常的坚硬，南方的核桃用手就能捏碎，而长白山的核桃非的用很大的外力才能打开它，这也是东北核桃不被人喜欢的原因，吃起来麻烦。
不过东北核桃因为坚硬的原因，却成了一些文玩爱好者的喜欢，挑选两个形态差不多（一般是一棵树上结的），常年的拿在手里把玩，核桃的外皮吸收了人体的汗液和油脂，就会变得红润发亮，深的人们的喜爱。
不过小编还是喜欢吃它，可能跟小编是吃货有关吧，新鲜的核桃外表有一层绿皮，这层绿皮是有毒性的。在野外捡这样的核桃的时候一定要戴上手套，不然，那层绿皮上的色素就会染黑人们的手，需要十几天才能够洗干净。
不过大家放心，这层绿皮上的毒素很小，对人体起不了什么作用。告诉大家一个秘密，有些人会在端午节的前后，采摘那些没有成熟的核桃，切成片，因为没成的核桃，绿皮下的外壳不坚硬，很容易切成片，然后就拿来泡酒喝。
这样泡出来的酒，对于一些肿瘤的患者，或是癌症的患者，能起到一定的止痛的效果，也许是以毒攻毒的效果。这是一个偏方，本文不可以拿来细说。因为一些疾病发作是令人很痛苦的，实在不愿意看到这种现象，又没有好办法的可以姑且试一下，因为也没有临床的实验，小编就不再说了。
下边咱们就来说一下怎么吃核桃吧，在东北林区，7月核桃8月梨，这个时候很多人就会上山捡核桃，这个时候核桃上的绿皮已经烂掉了，很多会附在核桃的表面上，需要晒干、收藏。
不过小编却是喜欢吃那些没有晒干的核桃，将它塞进锅底坑里，放到烧红的火炭上边，不一会就会听见呲呲的声音，然后核桃的尖部就会裂开，然后用东西把它撬开，这样就能吃到新鲜的核桃仁了。
不过随着时代的变迁，林区内，平房已经不多了，想火烧着吃的机会不多了。
不过如果有朋友喜欢，可以在野外这么烧着吃，那个味道会让你一辈子都忘不掉的。
不知道有没有喜欢东北林区的野外生活的，如果有，我等着你，带你体验美好的野外生活。