伦敦海鲜市场被中国人占领了异国体验另类

文︱纪硕鸣

伦敦有个著名的海鲜市场,各种刚刚出水的海鲜琳琅满目,龙虾、鲍鱼、海斑,还有鲨鱼摆在醒目位置。每天都吸引着要品尝海鲜的顾客。年三十的一大早,这个市场被中国人占领了。

第一次过年在伦敦。没想到的是,年的农历新年,海外热闹最吸睛的要数英国伦敦了,大年初一,70万人挤爆伦敦,舞狮摆龙不算稀奇,外国人扮演的“玉皇大帝”“财?爷”都出现了。

初一正值周日,中国留学生及在英华人,英国本地的居民都聚集在市中心的特拉法加广场,还有远道而来的游客。这一天就为新春快乐、恭喜发财!

前一天的大年三十,酝酿很久想看伦敦海鲜市场终于成行。去年来伦敦时,知道金丝雀码头附近有个海鲜市场,曾经专门去过一次。但功课没做好,下午4:00到那儿,大门关得紧紧的,一打听才知道,早上4:00就开过门了。

这一次,调好闹钟,叫上Uber,来到位于伦敦东边的BillingsgateFishMarket(比林斯盖特海鲜市场),将近早上5:00,但还是来晚了。英国最大的内陆海鲜批发市场,只见停车场停满了车,一边是车流向里去,一边是车流往外走。不少人拎着大袋小袋地往回走了。人流多亚裔,以中国人为主。

BillingsgateMarket鱼市在14世纪就已经成型了,是英国最早的海鲜市场,占地平方米,这里出售的大部分都是海鲜都是从英国各码头输送过来的。

市场里面的设备都由1楼的专业人士管理,海鲜的来源,质量的控制,卫生的处理,健康与安全的管理,非常的专业。

Billingsgate与日本筑地鱼市场相似,但规模较小。这里提供约-种鱼类和贝类供批发或零售,一般来最早的是那些餐厅采购或批发商,去迟了,好的都被挑走。

这里大概有超过个摊档和30间商店。还有各种在超市从来见不到的海鱼,除了新鲜的海鲜,还有干虾、干贝、干鱼等等,价格都比超市便宜好多好多。

走进大厅,虽然到处都是冰鲜,却不感到冷。人头攒动,大家都衣着厚厚的保暖外套。今天年三十,又逢周六特别多人,绝大多数来采购的是华人,以在英的华人留学生为主体,每个摊档的人群中都听到用普通话在商量拿些什么。

海鲜琳琅满目,各品种看得你眼花撩乱。看到花蟹,我想到可口的炒年糕、姜蒽炒、烧豆腐、煮螃蟹粥等等。我没挑大的,而是选分量重的,拿了6只,18英镑,平均3镑一只,相当人民币25元多一只。看着鼓鼓的肚子,内里一定是金黄色饱满的蟹黄蟹膏。海蟹不在大,关键要肥美。

看到鲮鱼有些小激动,无论大小标价4条12英镑。鲱鱼种类很多,常见的“鲮鱼”有银鳃、金鳃、黑鲮、圆白鲮、斗鲮等5种。看着鱼身呈现金黄色,这是金鳃了。挑4条大的,红烧清蒸都好味。在国内点一条红烧鲳鱼,没有2、人民币是拿不下的。

在石库门吃到过干煎带鱼,每次去都要点二份。英国的带鱼有点像东海的,肉质细腻、可口鲜美。一路寻找,终于看到带鱼了,但已经是捡剩下不多了。带鱼不大,挑了四条,正好10镑。

听女儿说,早些时候,大虾是3镑一公斤。英国的物价飞涨,平价海鲜的时代过去了,现在起码都要8镑才能买到一公斤。看到有7镑一公斤的,赶紧凑上去拿下。购买,购买海鲜是可以讲价的,但今天这个状况,根本没有机会。

活蹦乱跳的龙虾,两只大钳子被捆绑上了,每只已经涨到35镑;阿拉斯加长脚大蟹,吐着水泡,等待估价而售,算下来是多镑一只;看到小鲨鱼,真的是几十年都没有品味过了,已经淡忘了它的味道。

冬季的伦敦天亮得迟,还没等天光,海鲜市场内的中国留学生人潮开始退去,我们也选购完毕打道回府了。

虽然,来回车费花了70多英镑,算下来,这程海鲜采购之旅可能并没大赚。但今晨都是中国人,历经生活气息十足的海鲜市场,一种文化享受令人兴奋。

版权声明:本文系作者原创文章,图片资料来源于网络,本文文字内容未经授权严禁非法转载,如需转载或引用必须征得作者同意并注明来源。




转载请注明:http://www.aierlanlan.com/rzdk/4960.html