周末在超市购物，路过生鲜区，看到玻璃柜中的螃蟹，旁边几个大字写着：“大闸蟹”，这些螃蟹让我想起了小时候在小溪中抓螃蟹的场景，抓螃蟹都是在夏天，七八月份的时候，烈日当空、酷暑难耐时就正是抓螃蟹的好时间。穿着一双人字拖，手里拎着一个铁桶，和几个同龄的小伙伴一起到溪边，找到一个合适的地方，在岸边把自己的裤子扎到大腿上，拖鞋放在岸上，拎着大铁桶慢慢地下到溪水中，刚下到水中的时候感觉非常凉，嘴里不自觉地往里吸气并发出嘶嘶声，过上一小会就能适应水的温度了，我们都会往铁桶里面装上一些水，这样铁桶在水深的地方就不容易倾倒，溪水大都很浅，一般不没过膝盖，我们从下游一路往上游进发，哪些地方石头多，我们就往哪里走。溪水很清澈，一眼望去并不能发现有螃蟹，找到一块大石头，用手将它翻开，下面的螃蟹就会一窝蜂的四散逃串，有手掌般大小的螃蟹，也有耳朵般大小的螃蟹，还有眼睛般大小的螃蟹，甚至还有手指甲般大小的小螃蟹，我们首先锁定的目标就是手掌般大小的螃蟹，张开手掌迅速地去抓，也不管会不会被它的大钳子夹住，运气好就直接将大螃蟹抓进了自己的桶中，运气不好就会被螃蟹的大钳子夹住，螃蟹的脾气一般都很倔，一但用钳子夹住你就不会轻易的放开，刚被被夹住的人往往都会大叫：“哎呦诶！”，那感觉是真的有点痛，遇到半天还不肯放开的螃蟹，嘴里还会骂出脏话：“你大爷的，还不给老子放开！”脾气来了会直接将螃蟹的钳子掰断，自个再将钳子掰开。石头翻开后不久水便会变得浑浊，这时就只能用手在水里面乱抓，一下子满手抓上一大把出来，其中混杂着石子、沙子、泥巴等等，将螃蟹挑出来放入桶中，螃蟹的颜色和石头的颜色非常相似，有时候在水中静止的时候，不仔细看看还真是有点分辨不出来，对于遇到指甲般大小的螃蟹，我们都是很嫌弃地扔到水中去，也算是给了它们重生的机会。有的螃蟹给自己找的住所非常安全，住在水中的石头洞穴里面，洞口非常的狭小，我们的手是摸不进去了，有的螃蟹在洞穴外面会露出个大钳子出来，为了把它抓出来，我们就会找来一根小木棍，慢慢放到螃蟹的大钳子面前去挑逗它，等到螃蟹用它的大钳子紧紧地夹住了木棍，我们立马将螃蟹拉出来，接着就是手到擒来的事了，有的螃蟹只有一个钳子，有的螃蟹有一个大钳子和一个小钳子，有的大钳子是小钳子的三倍大，螃蟹的钳子是可以再生的，小钳子就是断后再生长出来的。觉得螃蟹抓得差不多了，我们就会穿上拖鞋往回走，一起将螃蟹带去一位小伙伴的家中，将螃蟹解剖清晰干净，螃蟹的雌雄也是很容易分辨出来的，雄性的螃蟹腹部的脐是瘦尖形状的，而雌性的螃蟹腹部的脐是宽圆形状的，螃蟹解剖清晰干净后，我们会找来荷叶将螃蟹裹住，一齐放进去的还有一些佐料，油、盐、辣酱等等，找来一些木材生好火，再将裹好后将螃蟹放入木炭中慢烤，烤的过程中香味不断散发出来，我们的口水也是不自觉地流出来，等烤熟后将螃蟹从木炭中取出来，再将包裹螃蟹的荷叶翻开，还带着热气美味的螃蟹就可以开吃了，我们都很喜欢吃螃蟹的钳子，也算是报了被钳子夹时的仇，吃钳子时整个放入嘴中咀嚼，吃起来那是一种嘎嘣脆的感觉。时隔多年，现在的我仿佛还能感受到抓蟹时溪水的清凉以及被螃蟹的大钳子夹住的惨痛，时光匆匆，日月如梭，不忘初心，方得始终。
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