中国人拿筷子拿得好，外国人为什么拿不好？因为外国人不明白中国人的到底。我跟你们讲一讲，这是我们国家的传统文化。首先筷子多长，七寸六分代表人有跟动物的区别，是人有七情六欲，按照道理来讲，这头圆，这一头方，是不是？夹东西的话是不是啊，应该用方的这一头嘛，钳子、起子、镊子都是两个方的，接触面少，容易夹住吗？两个圆的是不是不容易夹住？不，这告诉你叫直方形圆，你拿方的这一端，就告诉你做人做事得有底线，办事儿呢又得圆滑，所以叫直方行圆。中国人讲阴阳，所以拿筷子，你们今天晚上试试看，你两个都动，你就夹不好，一定是一个杠杆，然后一个动一个不动，你这样才能夹到东西，这叫阴阳平衡。这个筷子最早的时候其实是大禹发明的，刚开始大家中国人吃东西的时候，大禹修那个路嘛，手上都是泥，就折了两根竹子。
做成了筷子捞东西其实相对来比较快，宋朝才出现锅，宋朝之前是每个人一个锅煮在那边，叫九鼎八锅，这是分开的分餐制，这时候最贵的不是肉，是那个酱料，放在旁边一人一小碟，这叫染料，自己吃完了吃别人的，这叫什么呢？叫燃脂，你看用手指头去夹的嘛，你是不是不道德？那我们为什么说好吃的东西叫食指大动，不是拇指大动，也不是中指大动，为什么食指大动呢？因为你不管是这样拿，还是这样拿，还是这样用筷子，你一定起重要的作用的是这个食指，所以叫食指打洞，所以这是中国人的筷子，里面蕴含的是我们的传统文化。