这是一道世界级名贵食材,时常出现在各界名流的餐桌之上,每只帝王蟹的价格动辄都能达到数千元,就这还是有价无市。按理说这样的动物本该被吃到濒危,可偏偏却在全世界范围内开启了疯狂的入侵之旅,引得无数人高呼“吃帝王蟹就是拯救世界”,到底是怎么回事?
年9月,美国国家海洋与大气管理局对南极海底进行了一次考察,考察过程中意外在海底米的泥床盆地上发现了一种意料之外的动物。它们全身大多泛着紫红色或红褐色,浑身遍布硬刺,身下还有大量节肢,个头动辄就能达到0.3米,赫然便是以美味与名贵闻名于世界的帝王蟹,而且数量还不少,足足有上百万只。
如此庞大规模的帝王蟹群,一旦上游,可以轻易摧毁本就脆弱的南极生态圈,也正因如此这一现象引起了专家们的高度重视。而一个问题也萦绕于人们心头:原产于北太平洋的帝王蟹为何会迁徙到南极来?
作为一种典型的深海蟹类,帝王蟹一般生存在高纬度地区,海平面下米左右的位置上,那里的温度一般在2~5℃之间,适宜帝王蟹的生存,当水温低于1.4℃时,帝王蟹就会开始迁徙,朝温暖的地方进发,当水温过高时,帝王蟹则是会朝着寒冷的地方前进。
也正因如此,在超过万年间,帝王蟹这一物种始终都不愿进入寒冷的南极大陆架水域,直到近年来南极周边地区水温升高,帝王蟹才开始朝那里迁徙。由于南极地区越是向下水温越高,因此如果周边水温继续上升,那么帝王蟹很可能会朝着位于米深处的大陆架部分移动,而这种顶级掠食者会对当地的生态系统形成致命打击,这正是危机所在。
别看帝王蟹长得像螃蟹,可实际上帝王蟹与寄居蟹一样,都属于节肢动物门软甲纲,十足目歪尾或者异尾下目,与普通螃蟹有着本质的差别。尤其是帝王蟹,在体型上简直超出了人们的认知,动辄就能长到0.3米左右,体重更是在10公斤以上,巨大的体型与强壮的钳子,直接让它们成为了顶级掠食者,无论是鱼虾还是贝类,通通在它们的食谱之上。
不仅如此,帝王蟹的繁殖能力也非常强悍,一只繁殖期的雌性帝王蟹,一年就可以产下上万只小蟹,而这些小蟹还有着极高的存活率,在帝王蟹原产地的时候,其族群扩张能力还受到天敌限制,始终维持在一个稳定的规模。一旦脱离天敌桎梏,帝王蟹的数量将以一个恐怖的速度增长,如今欧洲面临帝王蟹入侵威胁就是最好的例子。
上世纪60年代的欧洲以及挪威海域,是没有帝王蟹生长的,可是俄罗斯作为世界上最早开始捕捉帝王蟹,这也是世界上最大的帝王蟹出口国之一,为了扩大生产规模,动了人工养殖的心思,陆续将上千只帝王蟹送到了挪威巴伦支海海域。因为那里的海洋环境与帝王蟹的原居环境非常相似,而尝试的结果也令人惊喜,帝王蟹果然在那里生活了下来。
只是彼时的俄罗斯人和挪威人都不知道,这份机遇的背后隐藏着偌大的危机。
首先,在巴伦支海海域中,几乎没有帝王蟹的天敌,这促使这种顶级猎食者在哪里开始了疯狂繁衍,种猪数量以几何程度暴增;其次,一部分帝王蟹在迁徙途中成功脱逃,摆脱了人们的限制,开始继续迁徙,这也为这个族群的扩张提供了巨大助力。
短短几十年的时间,昔日的上千只帝王蟹族群,规模就扩张到了上千万只,据年数据统计,总数量更是达到了惊人的0万只,整体数量是挪威人口的10倍左右。
胃口极大的帝王蟹,在挪威附近海域开始了贪婪捕食,不仅让挪威人喜爱的鲟鱼数量断崖式暴跌,而且还严重破坏了当地的海洋生态系统平衡,引得无数挪威人为之苦恼。
可能有人会觉得奇怪,帝王蟹肉质如此鲜美,市场价格又这么高昂,挪威人为何不将其捕捞起来,自己吃或者是贩卖到全世界呢?
实际上,有关帝王蟹的打捞远不像大家想象那么简单。由于帝王蟹生活在深海,体型又极为庞大,因此在打捞过程中,渔民要承担极大的风险,一不小心就会被滔天巨浪冲入海中,也正因如此深海捕蟹人被称作世界上最危险的职业之一,想要藉此来控制帝王蟹数量并不现实。
除此之外,挪威人对于食用帝王蟹也并没有太高的热情,国内帝王蟹价格并不高,渔民们不愿意冒着巨大风险去打捞;再加上帝王蟹的繁殖能力实在过于强悍,帝王蟹数量自然是越来越多。据目前情况来看,帝王蟹已经进入了挪威北海海域,距离英法德等国,不过一步之遥,在很多人看来,帝王蟹席卷欧洲已经是不可避免的事情。
欧洲前景堪忧,南极地区情况又会如何呢?人们对此报以悲观态度,因如此消灭帝王蟹成为了人们迫切希望解决的问题,说吃一口帝王蟹就是在拯救世界,还真不为过。
不过话说回来,拯救世界也需要成本,目前国内市场帝王蟹的价格动辄在数千元以上,一般人还真的难以轻易消受,对此你怎么看?欢迎来留言区中积极进行讨论。