父子俩街头卖“油炸”小吃，30元一份供不应求，食客：吃过还来买！
在我们现实生活中，最爱吃的还是街边的一些美食小吃，因为它们不仅口感好，价格也会很实惠，特别是现在人们生活水平都有了提高后，对美食的追求就变得更加的明显了，不管是便宜还是贵的小吃，只要能够满足我们的味蕾，那就是一道不容错过的小吃，今天中午我比较闲，就出去逛了逛，发现美食街开了这样的一家店，店主是两父子，他们在街边卖“油炸小吃”，30元一份供不应求，食客都说吃过还来买，感兴趣的朋友赶紧跟着小编一起来看看究竟是什么美味小吃吧。
这种“特色”小吃鲜美的螃蟹，他们的摊位上放着很大的油锅，父亲正将一个个裹着面粉的螃蟹放在锅中，儿子面前放着炸好的螃蟹，有人来买就打包一份递给顾客，炸好的螃蟹色泽金黄，上面撒上调味料后，光是看着就很诱惑人，一分的价格也不贵，30元一份还供不应求的，很多食客吃完过后都会再来买。
摊主父亲告诉我，每天一大早他和儿子轮流去挑螃蟹，而且挑螃蟹的时候门道很多，如果不小心，挑到不肥的螃蟹，那么做出来的口感就不好了，所以每次在挑选螃蟹的时候，都要精挑细选的，这样才能保证自己买回来的螃蟹肥美好吃，因此他们父子俩做的炸螃蟹就非常的受欢迎，常常就是螃蟹一出锅就被顾客带走了，而且就现在来看，一份30还真是一点都不贵，毕竟摊主给的量都很大，所以能够让人吃得很开心。
经过介绍，我也买了一份，拿到手里就有扑鼻而来的香味，螃蟹炸的程度也很完美，连壳都能吃，咬在嘴里让人觉得酥脆可口，特别是加上了秘制调料后，越嚼越香，吃完一块后会迫不及待的吃第二块，一份炸螃蟹没一会儿就被我吃完了，而且我还有想买第二份的冲动，由此可见这炸螃蟹到底做得有多好吃，那么今天小编也来给大家分享一下炸螃蟹的美味做法吧，希望大家会喜欢。
准备食材：螃蟹、香菜、小麦面粉、料酒、胡椒粉、葱、盐、醋、植物油、姜、味精、糖等常用调味料。
把螃蟹的腹部向上，用针刺入蟹脐来杀死螃蟹，然后把螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗，把整个螃蟹切成两半，外壳可以去掉，因为太硬炸的话会影响口感，大钳子也要拔下来，不然的话会炸不透，如果炸透了，小钳子和螃蟹里面的肉就会被炸焦，留下来的大钳子可以煲汤喝，除此之外螃蟹的内脏也要清洗干净。
改刀好的螃蟹用料酒、白醋、食用盐腌制15分钟，入味后裹上面粉，放置3分钟，让螃蟹充分湿润面粉，锅中放油，油烧七八分热后下入螃蟹，待螃蟹炸成金黄色，就用小火炸3分钟，接着就可以起锅，撒上一点香菜、葱花、胡椒粉就可以开吃了，味道一定会让你喜欢的。
今天的分享就到这里结束了，希望大家会喜欢，那么不知道你是否吃过这样的油炸螃蟹呢？30元一份真的不贵，更重要的是口感非常的美味哦，感兴趣的朋友赶紧试试看吧，螃蟹虽好，可不要多吃哦。