13.补鼎毛单炉
鼎是烧柴火用的煮饭的锅。现在叫锅，早期叫鼎。
“毛”是方言“没有”。
“单”是错别字，不是“单独”的“单”，是用肩膀挑的“担”（dān），提手旁加“元旦”的“旦”。
所以，“补鼎毛单炉”的正确写法是“补鼎没担炉”，翻译成现代汉语是“补锅没担炉”或者是“补锅没挑炉”。
这句俗语说的是，走街串巷的补锅匠一头挑着风箱、木炭、补锅工具，一头挑着用来熔炼补锅铁水的小钢炉，。如果没有挑炉子，那么锅就补不成了。
烧柴火的锅是用铸铁浇铸锻压而成的。现在农村里还能见到这种烧柴火的锅。（见图）
铸铁锅传热和保热性能好，温度均衡稳定，有锅气，做菜有风味，煮好的饭在锅里也不容易凉。如果用熟铁锅，菜放多下去，锅就凉了，炒不香。
浇铸的铁锅有厚有薄。家庭主妇喜欢挑薄的铁锅，煮得快又省柴火。然而，铸铁锅有点脆，在使用时难免磕磕碰碰，铲锅巴、扒锅灰等洗刷，有时会把锅碰裂痕。再买一口新锅比较贵。许多不富裕的家庭都选择了补锅。有的锅都补了好多次。把补锅匠叫来，虽然只有几毛钱，但也会讨价还价。一般情况下，无论钱多钱少，补锅匠都会接下活儿。
补锅匠会把破裂的地方，锅里锅外、裂缝，都刮得干干净净。再在裂缝处敲几个小孔，铆上铆钉。敲一些自带的碎铸铁、黄铜片在小小的陶瓷坩埚（táocígānguō）里，放到炉子上，用木炭围着，架起风箱，开炉鼓风熔炼，直到铁铜熔化了，再加一点硼砂清除铁水里的杂质，用钳子夹起，倒在固定在地上的铁锅裂缝里，上面用木块钉的厚布压实压牢，这样才不会漏水。补锅师傅也会弄得满脸满身都是黑乎乎的。
这里熔铁补锅是个关键环节。如果没有炉子，锅就补不成了。所以，补鼎，补锅没担炉，是比喻大事做不成。
如果写成“补鼎毛单炉”，那就像截图例子13所理解的那样，以为单个炉无法补锅，所以才臆测出“不能自顾自个儿”的结论。以前的工价是很低的，一共才赚几片钱，用两个师傅两个炉干什么？
14.卜mê（勿會）八卜假纱。
“卜”是“又”，方言；
“mê（勿會）”是“不”，方言；
“mê八”是“不懂”，方言。
“八”是“识”的错别字。
“纱”是“师”的错别字。
“假纱”是假师傅，假内行。
“卜mê（勿會）八卜假纱”的正确写法是“卜mê（勿會）识卜假师”。翻译成现代汉语是“又不懂又装师傅”。这句俗语是用来批评那些不懂装懂，假内行的人。
这里有“识”和“师”两个字是读白话音的。
汉语有许多字是读两种音的，叫做文白异读。平潭话特别多。
读书识字时用的语音，称为文读，又叫读书音、文言音、字音；平时说话时用的语音，称为白读，又叫做说话音、白话音或话音。
“识”字文读si，不识庐山真面目。“识”字白读bê，识字；人伓识一世苦。
“师”字文读sv，师道尊严，老师。“师”字白读sà，师傅，假师。
这样的例子很多。例如，
一曝十寒[yīpùshíhán]，曝干［pòdà］，
干干净净［gāngānjìngjìng］，
干干酥酥［dàdàsùsù］；
妇女［fǔnv］，媳妇［xīnbu］。
因为平时平潭话说习惯了，因此不觉得有什么文读白读。
为什么一个字会出现两种读音呢？这里有进化的意义和历史的意义。除去进化的意义外，平潭话是古文时代的文言读音，也就是官方的文读。平潭话保留着很多诗经时代的语言（以后可以论证）。随着时代的变迁，新王朝带来新民族组合的新官语，就有一些字用新的读法，这就是新的文读。原来的一些文读字变成了白读字。历史越悠久，文白异读的字越多。平潭话是所有方言中文白异读字最多的语言。
有人说文读，文雅；白读，土白。其实不然，论起辈分，白读是祖宗的语音，文读是子孙的语音。只是社会进步了。
现代汉语标准语——普通话中也存在少量文白异读字，如“给”、“钥”、“剥”等。