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第一次去吃法式蜗牛,记住一定不要用牙签,

小的时候，我很喜欢看各种各样谈恋爱的电视剧，男主角西装革履，英俊帅气；女主角露肩长裙，优雅迷人。而男女主角的浪漫约会一定少不了西餐，摇曳生姿的烛光令人沉醉，鲜红夺目的玫瑰香气扑人，声声入耳的音乐引人入胜，鲜嫩多汁的牛排令人垂涎。电视剧看多了，我对西餐的印象变得刻板起来，在我看来，一定要有牛排才是西餐。

人生走过二十几年，我吃过肯德基、麦当劳，也去西餐厅吃过牛排，自以为自己算是对西餐有一点儿研究的。比如，我知道服务员会送来两次柠檬水，第一次柠檬水用来洗手，第二次柠檬水用来饮用；吃主食前，服务员送来的餐巾纸需要放在特定的位置挡住油；吃牛排要是用刀叉而不是筷子，并且是左叉右刀，从左侧开始切，切一块吃一块。

我虽然吃过好几次牛排，但从没吃过法式蜗牛。第一次吃法式蜗牛时，我以为是像炒田螺一样，需要用牙齿把螺肉挑出来再吃，所以我问服务员要牙签，服务员听到突然笑起来。带我去吃法式蜗牛的朋友，小声地提醒我，吃法式蜗牛是不需要牙签的。我顿时羞红了脸。后来我在朋友的指引下学会了怎么吃法式蜗牛，但朋友每次提起这件事就想笑，足足笑了我半个月，可把我气坏了！为了让大家避免我遭遇的尴尬，我现在就把吃法式蜗牛的用餐小技巧分享给大家！

法式蜗牛来自于法国，是众所周知的经典美食。这里的蜗牛不是我们平常看到的那一种蜗牛，因为不是所有品种的蜗牛都可以吃，如果你想尝尝我们平时看到的蜗牛，可能会有生命危险哦！法式蜗牛主要采用庭院蜗牛和玛瑙蜗牛，但最受欢迎和最高级别的法式蜗牛品种是勃艮第蜗牛。

想要制作勃艮第蜗牛，首先要把蜗牛清洗干净，干净的食材是美食的基本要求。将洗干净的蜗牛与佐料搭配进行烹饪，烹饪方式多种多样，有的人喜欢煮着吃，有的人喜欢蒸着吃，也有人喜欢用来烤或是炸，都是可以的。精心烹饪后，对蜗牛进行摆盘与装饰，要注意颜色的点缀，才能搭配出精美的法式蜗牛菜式。然后，服务员就可以将精美诱人的法式蜗牛端上餐桌了。

此时餐桌上，服务员会给我们吃蜗牛的餐具：钳子和双齿叉。这两个都是将蜗牛肉挑出来的工具，所以大家可不要问服务员要牙签了，会像我一样丢脸的！钳子和双齿叉的使用方法是，左叉右钳，和切牛排有点像。我们先用双齿叉固定住蜗牛，再用镊子轻轻将蜗牛肉取出来送入嘴中。用双齿叉固定蜗牛时要掌握好力度，因为蜗牛壳是有弧度的，固定不好，蜗牛壳会容易打滑，就没法好好取出蜗牛肉哦！

温馨小提示：

吃法式蜗牛时，我们也可以像法国人一样，点一瓶红酒，用红酒的甘甜融合蜗牛的鲜美，这样的吃法会有一种食材在嘴里慢慢化开的好滋味。